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投稿日 2016-01-08 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン辛党と言うことで、一度覗いて見たらと教えていただいたのが 【江湖菜（ジャンフーサイ）】という、伝統的四川料理のお店です。 テナントビルの６階にあるお店ですので、普通では気が付きにくい場所にありました。 各テーブルの上に片づけられていない「担担麺」らしき器があり、赤色のスープが残されていて、これは辛く...
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投稿日 2016-01-07 10:20
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon今年は合馬の七草が手に入りました。 筍で有名な合馬ですが、七草でも有名です。 今宵は七草粥にしましょう♪...
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以前もご紹介したValentino's LoungeはChula Vistaの東側に位置する、日本食とアメリカンとメキシカン料理が頂けるメニューが豊富なレストラン。 クリスマス前に、軽いお食事とマルガリータを頂いてきました。 バーカウンターに置かれたポインセチアが、クリスマスが近づくのを感じさせてく...
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投稿日 2015-12-30 20:24
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon年末恒例の雌鶏の出汁を大鍋二つで煮出し中。 年越し蕎麦と3日までの一日２回のお雑煮の出汁になります。 延べ40人分。...
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投稿日 2015-12-29 12:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今年最後の「に（２）く（９）の日」ですので、【食彩館】にて「牛カルビ焼肉弁当」（３８８円）を購入してきました。 「牛ばら肉」の＜カルビ＞は、赤身そのものは硬いのですが、細かく入った脂肪分が多いため、全体として柔らかく、うま味が詰まっています。 一方で「豚ばら肉」の＜デジガルビ＞もあり、こちらも肉汁の...
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投稿日 2015-12-26 21:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回は 「赤ワイン」 を色々と呑み比べて楽しみましたが、今宵は「白ワイン」です。 カウンター席は５席ほどしかなく、初めは後ろ側にある丸いテーブルでのスタンディングで呑み始めました。 最初に選びましたのは、「マンズスパークリングワイン」の＜甲州酵母の泡＞（１６２０円）で、キューブ・クローズ法での製造、...
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投稿日 2015-12-24 21:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵「１９：００～」からの注意書きが書かれたメニューを見て、＜大将＞が顔出ししてから作られる一品とわかり、秘かに狙ったいた「八宝菜」（２５０円）です。 「八宝菜」は中国料理のひとつとして、浙江省や安徽省・江蘇省の料理で、日本では「五目うま煮」とも呼ばれ、ご飯にかければ「中華丼」ですが、揚げそばにも応...
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投稿日 2015-12-24 12:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン温まろうと＜ラーメン「会」＞に出向きましたが、人気店で早くもお店の前に行列ができていましたので、斜め向かいに側にある【てっぱんや】に入りました。 店名からも予測できるように、「鉄板焼き」と「お好み焼き」が主体のお店です。 ランチタイムには「日替わり定食」や「お好み焼き定食」・「そばめし定食」など６種...
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投稿日 2015-12-24 10:38
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon気が付けば、クリスマスの前日です。 地獄にクリスマスはないなぁ!と思いつつ・・・ 先日、訪れたホテルのお菓子の家。 バニラと生クリームの匂いが充満していました。 食べられないのは残念です。...
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投稿日 2015-12-22 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨年、【ローソン】の 「厚切りロースカツ熟成カレー」 （５９８円）を食べ、スパイシーでおいしくいただきました。 本日のお昼ご飯として、１０月１３日（火）から発売されています「厚切りロースカツカレー」（５３０円）を購入してきました。 ２段重ねになっていて、下段に「ご飯」、上段に「カレールー」と「ロース...
