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9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。 岐阜県の南部166kmにわたり流れる長良川に育まれた街で、自然音楽を効きながら醸造された日本酒・長良川。純米吟醸は去ることながら、今流行のにごりのスパークリングはポップな味は楽しく、そして筆者が個人的に感動した日本一辛い20度のお...
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投稿日 2019-09-29 21:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン天然とんこつラーメン専門店の「一蘭」が１０月１０日午前１０時に銀座で新店舗「銀座一蘭」（東京都中央区銀座８ー３ー１１ 和恒ビルＢ１）をオープンするにあたり、この店舗でしか味わえない「重箱入りラーメン」を提供します。価格は（１１８０円・税込み）。 国内外８３店舗目、東京都内１７店舗目となる新店舗につい...
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投稿日 2019-09-29 20:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン 牛丼チェーン「すき家」は、「アスパラチーズドリ牛」を１０月１日（火）から１１月下旬ごろまでの期間限定で発売します。並盛（５８０円・税込）。 ごはん大盛は（６１０円・税込）、肉２倍盛は（８１０円・税込）。 熱々に仕上げた「ドリア風」の牛丼だとか。チーズ好きにはたまらない一品のようです。 牛丼にアスパ...
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投稿日 2019-09-29 19:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日の 「とんかつ」の食べ方 が頭に残っていたのか、「かつアンドかつ」（神戸市垂水区多聞町字小束山８６８－２８）の「ロースかつ弁当」「９８０円）です。「ご飯」と「キャベツ」大盛りは無料ということで、「キャベツ」を大盛りにしてもらいました。 「とんかつ」の食べ方では、まず最初に左から２・３枚目をいただ...
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投稿日 2019-09-29 16:29
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ファルコンマクドナルドは「スパチキ（スパイシーチキンバーガー）」を１０月１日（火）から期間限定で発売します。単品（２００円・税込）、バリューセット（５００円・税込）。 ピリッとした辛さが特徴の新バーガー。２００円というお手頃価格で、マクドナルドのバリューラインアップの象徴でもある「おてごろマック」に加わります...
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投稿日 2019-09-29 12:29
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ファルコン本日のご飯は、「牛焼肉弁当」 ・ 「松茸ごはん弁当」 に続き【本家かまどや】の「うな重」（１２００円）です。 「ステーキ重」を購入予定でしたが、調理に時間がかかるということで、好物の＜鰻＞を選びました。 「鶏肉の唐揚」１個は、（大道店）ではいつもサービスのおまけとして付くようで、「うな重」にも場違い...
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投稿日 2019-09-28 19:28
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ファルコン日清食品は「カップヌードル リッチ フカヒレスープ味」「２４０円・税別）を、９月３０日（月）からリニューアル発売します。 フカヒレの姿煮をイメージし、チキンとポークをベースにオイスターソースで仕上げた、濃厚な旨みのスープが特徴です。 仕上げに加える「オイスター香味油」のカキの旨みと香りをアップするこ...
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投稿日 2019-09-28 17:12
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ファルコン朝６時の気温は２４．５℃、最高気温は２８℃でした。夜からは雨模様になりそうな神戸のお天気です。 本日のお昼ご飯は、前回（３９８）も、炭水化物「ご飯」と炭水化物「焼きそば」 の組み合わせでしたが、今回も炭水化物「ご飯」と炭水化物「かき揚げそば」の組み合わせで、「関東炊き」＋「湯葉入りチンゲン菜」＋「果...
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投稿日 2019-09-28 12:02
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ファルコン一般的に皿に盛られた「とんかつ」を食べる場合、右端か左端から箸をつけて順番に食べられているのではないでしょうか。 「とんかつ」は一般的に、上から見て幅が狭い側に＜脂身＞が偏っています。まず１切れ目に手をつけるのは、幅の広い「肉側」の２～３番目がいいそうです。 「そこの部分が火入れの状態が一番ちょうど...
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投稿日 2019-09-28 06:02
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ファルコン米ファストフード大手マクドナルドは２６日、植物性原料でビーフパティの味や食感を再現した「代替肉」を使うハンバーガーをカナダの２８店舗で試験販売すると発表しています。期間は３０日から１２月下旬まで。 「代替肉」はエンドウ豆のタンパク質などが原料で、米ビヨンド・ミートが開発した。ハンバーガー１個当たり４...
