Sometimes Pepsi in Japan brings out new, strange flavours such as cucumber, or shiso (a kind of herb leaf used in some Japanese dishes). Now you can buy `Salty Watermelon` flavour Pepsi! Actually, it`s not so salty. If you can imagine raspberry soda mixed with soda water or tonic water, I think it tastes like that. Alth...

待望のマナガツオです。 40センチくらいのマナガツオだったそうです。 脂が乗っていて、お造りなんて最高！(^_^)v 大満足です。 お造り、塩たたき、味噌漬け、照り焼き･･･ 食べつくしました。 先ず、マナガツオ編です。 食べた順じゃなく、マナガツオをまとめて。 途中でいろんなものも食べました。(^...

天然鳴門鯛の三枚下ろしの画像が多かったので、 鳴門真サバを捌く画像をここでアップします。 型も鮮度も抜群！　鳴門で釣ってきたばかりです。 プロの〆かたをしてますので、この時間がまさに食べごろ。 マスターの包丁捌きは芸術的です。 みなさん、見惚れていました。 サバの刺身は、滅多に食べれません。　（普通...

そのロコザイケの参加店の一つ。 この店に、9名が集合。 灘の地酒を飲もう会会長夫妻、大笑会（大黒正宗フアンの会）会長、ダーリン、原さん、 六甲道ブログさん夫妻、それに我々2人です。 　『ロコザイケ期間限定1,000円メニュー　：お刺身盛り合せ・生ビールor酎ハイ』 このロコザイケの1,000円セット...

吉甲の大将に「マナガツオが食べたい！」と言っておいたら先週、電話をくれました。 でも先週はババショフも忙しくて･･･ 8/1はウルトラが大学の同窓会でeat out! そこで8/1に行くのでとまたマナガツオをお願いして、行きました。 息子一家とで、大人4人、姫、Little 姫。 まず神戸式乾杯！ ...

今日は会社で冷やしうどんをつくって食べた。でもこれはうどんではなく、中国語が書いてある安い麺、でも腰があって美味しい。だしは、追い鰹の４倍濃縮。味が単調なので生姜をのせました。

今宵は、先程紹介しました　「豆腐干糸」　の「焼きそば風」の炒め物と、「突き出し」だけで紹興酒を楽しんできました。 　　　　＊　６５　　エビの唐揚げガーリック炒め 　　　　＊　６６　　茄子と赤ピーマンのＸＯ醤炒め 　　　　＊　６７　　シシャモの天ぷら 　　　　＊　６８　　パイナップル デザートとして、...

初めていただきました台湾食材の「豆腐干糸（とうふかんす）」です。 豆腐を伸ばして乾燥させたものを、ラーメンの麺のように細切りにしている素材です。 中華料理名で「糸（絲）」と付いていれば、それは材料を細切りにした料理で、「青椒肉絲（チンジャオロース）」などがすぐに思い付きます。 豆腐の二次加工品として...

さかなの夏飲み会で、常連の大山さんがこの日、鳴門で釣ってきたばかりの魚を、 　　大山さんが釣り好きとは知りませんでした。 　　この日は魚崎にある立ち呑み　「松屋酒店」　のご主人と一緒に釣りに行かれたとか。 その釣りたての魚、真鯛と真サバを、マスターがみんなの前で捌きます。 鳴門真鯛は型が良い、鯖もい...

７月２９日（日）　「さかなでいっぱい」　で開催されました。 お店の定休日、店を開け、常連さんだけでの飲み会です。 この日、さかなのフアンが約３０名ほど、お店は超満員。 マスターが作る料理がすべて食べ放題！（画像） お酒も、お店で提供している飲み物はすべて飲み放題です！ 生ビール、チューハイ、角ハイボ...