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投稿日 2012-04-29 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん８時に入ったが満席。 奥の席を詰めてもらい、何とか確保。 お客を見渡せば、ハーレー・ゆみちゃんご夫妻、御影のおとうさんグループの知り合いが。 ここで姫路に出張中の、HAKUDOU師匠から電話が、姫路の飲み屋も味があっていいらしい。 この時間、料理はほとんど売り切れとか。 何とか頼めた料理です。 「ツ...
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投稿日 2012-04-29 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん兵庫駅でpapaさんとは別れます。 地元住吉で飲みなおします。 （さかなでいっぱい） この日、4軒目です。 マドンナ黒ビール、おいさん侍士の門 アテは、裏メニューの 「さざえの肝煮」 ほかには 「ホタルイカ酢みそ」 マドンナ大好き 「ヒラメ骨せんべい」 ★今夜はここまでです、明日また出直し...
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投稿日 2012-04-28 22:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん埼玉県の小さな蔵の地酒、杜氏と蔵元の家族で醸しています。 『亀甲花菱 吟造り 本醸造 無濾過生原酒』 清水酒造 埼玉県北埼玉郡騎西町 原料米：日本晴 精米歩合 ：60％ 日本酒度： +3 酸度： 1.5 アルコール度数 ：17度～18度 この酒も、精米歩合が６０％ 吟...
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投稿日 2012-04-28 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん第二の十四代と言われている、福島の 「飛露喜」 です。 すっきりとした吟醸酒特有の味わいと香りが絶品です。 『飛露喜 吟醸 生詰』 廣木酒造本店 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番3574 原料米：（麹米）山田錦50％精米 （掛米）五百万石50％精米 日本酒度：＋3 酸度：1...
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投稿日 2012-04-28 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん奈良県の南部にこの蔵元はあります、「風の森」 という銘柄の日本酒を醸しています。 無濾過生原酒にこだわるハイレベルな蔵元です。 『風の森 笊籬（いかき）採り 純米吟醸 無濾過無加圧』 油長酒造 奈良県御所市本町1160 原料米：兵庫県産山田錦１００％ 精米歩合：６０％ ...
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投稿日 2012-04-28 14:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん新開地本通、ボートピアの南にある居酒屋立ち呑みです。 この日も競艇開催中、多くのフアンがモニターを見ながら飲んでます。 ボートピア神戸新開地（競艇場外発売場）が近いだけに関連のお客さんが多い店。 昨日はpapaさんと、神戸駅で待ち合わせ新開地にという事になりました。 ビールからスタートです。 大瓶ビ...
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投稿日 2012-04-28 10:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんラーメン激戦区の大分市中心部に、店を構えて５２年（創業昭和３５年）。 初代は日田にある久留米ラーメンの流れをくむ店。 豚骨だけで仕上げる白濁スープのあっさり味。 まさに久留米ラーメンの真髄。 ★「毎日食べても飽きないあっさり豚骨スープ。」 ★半分はそのまま食べて、残りの半分は自家製の青こしょうを加...
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投稿日 2012-04-28 07:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの２月に新発売された新酒 「十四代」 純米吟醸 角新 （公園前世界長です） 初めて見る表ラベル、初めて見る印 「角新」 papaさんが来られるのを待っての開封か！ 一杯目は迷わず３人ともこの十四代を頂く。 『純米吟醸 角新 純米吟醸 本生』 高木酒造 山形県村山市大字富並1826 ...
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投稿日 2012-04-27 19:30
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん４／２４火曜日 定休日 店で使っているコーヒー豆LAVAZZA（ラヴァッツア社＝イタリアのコーヒー豆メーカー最大手）の「エスプレッソ セミナー」を受けにシェフと 大阪本町に行ってきました。 最初の就職先はこの本町にある繊維商社だったので、 その頃から比べると 街の変貌ぶりにビックリ！！ その...
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投稿日 2012-04-27 15:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン早く済むだろうと思っていた打ち合わせが長引き、多くのお店のランチタイム終了時間である１４：００を回ってしまいました。 神戸は朝からお天気も良く、ブラブラと気持ちよく歩きながら、湊川トンネル東側にあります洋食の【赤ちゃん】に出向きました。 わたしの好きな定番の「チキンカツ」（７００円）と、「ライス（並...
