-
投稿日 2012-11-06 01:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこんにちは。さわやかな秋晴れの日々が続くこの頃、いかがお過ごしでしょうか。 佐藤茂雄様を発起人としまして、昨年より、スタートいたしました 「大阪めじろ会」 は、 今回で5回目を数えることとなりました。お酒と料理の組み合わせが楽しい季節になってきました。 この度も、会場である、ホテル京阪天満橋のレスト...
-
投稿日 2012-11-05 22:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん 『而今（じこん） 純米吟醸 愛山火入れ』 木屋正酒造（資） 三重県名張市本町 兵庫県産愛山１００％使用 精米歩合：５０％ 酵母：自社9号 日本酒度：±０ 酸度：１...
-
投稿日 2012-11-05 22:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん 『寶劔（ほうけん）純米吟醸 山田錦』 宝釼酒造（株） 広島県呉市ニ方本町 兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％使用 精米歩合：５０％ アルコー...
-
投稿日 2012-11-05 21:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん昔懐かしいポン菓子です。 子供の頃はよく町内にポン菓子屋さんが来てました。 お米を持っていくとポン菓子を作ってくれました。 圧力釜で炒って釜から出すときの大音響が 「ポン！」 吃驚！ しますが、それが楽しかったものです。 今ではお祭りの縁日や、このようなイベントでしか見れなくなりました。 この日...
-
投稿日 2012-11-05 20:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん今期の新酒です。 搾りたての新酒が味わえます。 「お一人3杯まで」 と書かれていましたが、5杯いただきました。 今年の出来具合は、昨年の味を忘れてしまいましたが、 お酒に詳しい友人が 「昨年の味とは違う！」 と言ってました。 どの様に違うか詳しくは聞きませんでしたが、 おいさんは、「スッキリした辛口...
-
投稿日 2012-11-05 20:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん 『熟成古酒 ひとり歩き』 古澤醸造（名） 宮崎県日南市 原料：甘藷（ジョイホワイト）・米麹（黒麹） アルコール分：25度 3年以上熟成された 「ひとり歩き」 の熟成酒のみを、蔵元古澤醸造が、 代々継承されている秘伝によってブレンドした、穏やかで旨味のある味わい深い秘蔵酒です。 ...
-
投稿日 2012-11-05 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン「湯豆腐」は本来、昆布で出汁をとったお湯で温めた豆腐を、つけダレで食べる、京都を代表とする和食のひとつです。 １１月に入り、冬場のメニューとして「湯豆腐」が始まりましたが、正確な意味では【福寿】さんの「湯豆腐」（３５０円）は、出汁味ですの、＜ミニ寄せ鍋＞に近いかもしれません。 注文が出てから鉄鍋に、...
-
投稿日 2012-11-05 18:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん 『八千代伝 熟柿（やちよでん じゅくし）』 八木酒造（名）猿ヶ城蒸留所 鹿児島県垂水市 常圧単式蒸留 原 料：サツマイモ（黄金千貫）、米麹（白・黒） 前年の最も出来の良い原酒を1年寝かせた焼酎、毎年11月頃蔵出しされます。 その味わいは、まさに熟した柿を思い起こさせるような...
-
投稿日 2012-11-05 17:53
みどりの風
by
エメラルド日曜日に買い物へ行った時に２年前に行った日本の喫茶店風のレストランFort St. Georgeへ久々に行きました。 夜はスポーツバーになるようですが、お昼はまさに日本の喫茶店とか街の洋食屋さんの雰囲気でウエイターさんも日本人でした。 日本の雰囲気があるお店で落ち着いて一口カツも海老ドリアも美味しく...
-
投稿日 2012-11-05 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんご存知御影の串カツ屋台 『いくちゃん』 です。 灘の 「地酒バル」 で御影の主としてお世話になったお店です。 ご主人にお礼を述べ、「道灌」 の燗酒と 「串カツ」 です。 「牛レバ素揚げ」 「牡蠣」 「貝柱」 「鶏ズリ素揚げ」 「イワシ」 「鯨」 ・・・ 道灌と串、よく呑みよく食べました。 ★櫻正...
