-
投稿日 2012-11-09 06:46
my favorite
by
birdy念願の「あこう」です。 脂のよく乗ったあこうでした。 片身をお造りに、残りを「煮つけに」。 堪能しました。(^_^)v K15 BACK:K14 NEXT:K16...
-
投稿日 2012-11-08 22:27
my favorite
by
birdy大きな車海老！ 活け作りで。 頭はもちろん、塩焼きです。(^_^)v K14 BACK:K13 NEXT:K15...
-
投稿日 2012-11-08 22:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん 『カネナカ 生酛純米』 （株）中島屋酒造場 山口県周南市 原料米：麹米 山田錦（精米歩合５５％） 掛米 五百万石（精米歩合６０％） 日本酒度：＋６ 酸度：１．７ アルコール度：１５～１６ 時間と温度で変化する味わい、豊かな旨味の生酛（きもと）純米...
-
投稿日 2012-11-08 19:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん『干しホタルイカ』 珍味で美味しい。 富山県産と石川県産があります。 あっさりしたアテが欲しいときに頼みます。 そのまま食べても美味しい。 ライターで炙るとさらに美味しくなります。 マヨネーズ・一味で食べます。 ★日本酒でも焼酎でも合います。...
-
投稿日 2012-11-08 18:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんお酒を飲みながら、たまにはこんな物も摘まみます。 ゴンチャロフ製菓（株） 神戸を代表する菓子メーカー。 １９２３年（大正１２年） 神戸市生田区北野町において、マカロフ・ゴンチャロフ氏個人経営にて営業開始。 【ブーケドショコラ】 14種類がきらめく、ショコラの宝石箱。 コンフィチュールやガナ...
-
投稿日 2012-11-08 13:48
my favorite
by
birdyもう1週間前になりますが、久しぶりに吉甲へババショフと二人でいきました。 家族が揃うのを待っていると、なかなか集まらずいけなくて。 8/1以来です。ちょうど3カ月だぁ～！(；一_一) ちょうどこの週はわたしが超多忙だったので、食事の支度を省けました。 ウルトラがeat out、ババショフは岡山のお稽...
-
秋には果物が豊富に出回ります 「葡萄」「柿」「梨」「林檎」 大きな「丹波栗」を茹でて食べました 半割りにして、スプーンで食べる方法と 皮を剥いて、丸ごと食べる方法があります。 皮を剥いて、一個丸ごと食べたほうが、食べた気がします...
-
投稿日 2012-11-08 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンせめて一週間に一度は足を向けたくなる【きはた】さんですが、先週は訪問できませんでした。 いつもながら愛想よく迎えてくれる大将で、こちらが恐縮してしまいます。 本日の「お昼の定食」（６００円）は、＜茄子と豚肉の炒め物・ほうれん草と厚揚げ・里芋の煮付け・おから和え・出汁巻き・まる天・鰤の照り焼き＞でした...
-
投稿日 2012-11-08 12:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん『蓬莱鶴 奏 harmony 純米吟醸』 （株）原本店 広島県中区白鳥九軒町 原料米：広島産八反錦１００％使用 精米歩合：６０％ 酵母：広島吟醸酵母 日本酒度：＋２ 酸度：１．２ ｱﾙｺｰﾙ度数：１５度 創業は1805年（文化2年）に生まれた老舗の蔵です...
-
投稿日 2012-11-08 11:26
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん「カンパチ（間八、勘八）」 身のしまり、味ともに、高級魚として扱われる魚。 そのカンパチの若魚を関西では 『シオ』 と呼びます。 秋口から捕獲され、この時期が旬で、親魚のカンパチと味は変わりません。 【カンパチとは？】 標準和名 「カンパチ」 は東京での呼び名で、 正面から見た際に目の上の斜...
