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投稿日 2012-11-17 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん対決！ とは日本酒の２大対決のことです。 秋田とは 『十四代』 元和元年（１６１５年）３９７年の歴史を誇る蔵。 今や日本酒界の風雲児を通り越して、日本一の人気蔵に。 十五代目杜氏 高木顕統（蔵杜氏） すでに４５歳に。 福島とは 『飛露喜』 創業は江戸中期（文政年間）...
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投稿日 2012-11-17 14:52
my favorite
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birdy2012/11/12 Mon. お友達のお宅で楽しいdinnerでした。 ワインは御主人さま愛蔵のをいただきました。 なんせ、門外漢！ ワイン･･･無知なもんで…(^^ゞ 「美味しい！」しかいえません。 doteさん、教えてください。 解説してくださいね。...
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投稿日 2012-11-17 14:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん本日の正午にスタート！ 大阪福島地区の７５店舗が参加！ 翌朝の５時まで営業店も！ 今回で３回目 福島バルは超人気です。 福島界隈は最近話題のエリア、個性豊かなお店が増えています。 こちらも行ってみたい。 阪神大ワイン祭のあとに寄ってみよう。...
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投稿日 2012-11-17 12:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本来朝鮮語の「チゲ」には、「鍋料理」という意味をすでに含んでいますので、たまに見かける「ちげ鍋」という書き方は、言葉が重なりおかしな表現です。 お店の立て看板に「チゲセット」（９００円）というのが目に入り、ビルの２階ですが、興味を引かれて覗いてみました。 白木のテーブルに赤色や黄色の椅子が組み合わさ...
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投稿日 2012-11-17 12:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの店に来たら、必ず日本酒用冷蔵庫をチェックします。 何故かと言うと、メニューに無い酒を隠している場合があるからです。 十四代も飛露喜もメニューに無い酒を探して飲みました。 あれば厨房に入って冷蔵庫を開けて出します。 店長も心得たもので、笑って注いでくれます。 常連客として親しくなっている証です。 ...
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投稿日 2012-11-17 11:46
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん11月14日（水）～11月20日（火） 阪神梅田本店8階催場にて開催中です 何と！ 世界のワインが６３０種類も飲み放題です。 これは行かなくちゃ！ お昼から行ってきます。 会場混雑しているだろうな。...
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投稿日 2012-11-17 09:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの店に来たら必ず食べる焼き鳥。 安くて美味しくて、ボリュームがあります。 鶏肉にはこだわり、この三つの産地から取り寄せています。 「兵庫県産丹波地鶏」 「鹿児島県産さつま地鶏」 「大分県産ぶんご鶏」 特に好きな焼き鳥が 『ビッグテール・１００円』 ヒップ、三角、ぼんじり、と言う鶏のお尻の肉。...
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投稿日 2012-11-16 23:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなの 「骨せんべい」 は美味しい。 その日、捌いた魚の骨を上手に揚げます。 太い骨でもカリカリで食べやすいです。 いろんな魚の骨が混じっています。 これをポン酢で食べます。 焼酎は、カボスに合う麦焼酎 「二階堂」 大分の麦焼酎です。 ★「骨せんべい・２８０円」 と 「かぼす焼酎・３８０円」...
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投稿日 2012-11-16 21:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日の 「珍味４点盛り」 は、大当たりです。 ① 炙りカンパチ塩麹 ② あん肝 ③ 焼き穴子 ④ 鯛皮ポン酢 おいさんの好きな物ばかりです。 これにカボスを搾って入れた、「チューハイ」 です。 ★さかなで 「珍味４点盛り・３８０円」 と 「かぼすチューハイ・２８０円」...
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投稿日 2012-11-16 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今週は【すが井】さんへ、お昼の日替り定食に出向けませんでしたので、夜の部に顔を出しです。 小上がりの席も満員で、カウンターも予約客の箸が並んでいましたが、なんとかカウンターの隅の席に落ち着けました。 いつもは壁にたくさんのメニューが貼られているのですが、今宵は寂しげな枚数しかありません。 カレー味の...
