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投稿日 2012-12-05 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン居酒屋【げんちゃん】は、入口に大きな冷蔵庫が置かれています。最上段に「キリンビール」と「アサヒビール」が左右に分かれて入れられています。 その下側の何段かは、「刺身」などの肴が並べられています。 それぞれ好みのビール瓶と肴を取り出し、カウンター席に座りますと、オネイサンが瓶の栓を抜き、温める物はレン...
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投稿日 2012-12-05 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんトロ箱（発泡スチロール）に入っている、ヒラメを夕方発見。 さかなの店内に氷詰で置いてました。 型のいいヒラメ、これは食べなきゃ！ 夕方、さっそく訪れる。 愛媛産 『ヒラメ刺身・380円』 旨い！ 赤霧ロックで！...
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投稿日 2012-12-05 13:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん春霞（はるかすみ）の初チャレンジ！ 「雄町」 仕込みの食中酒。 春霞の基本である 「熊本酵母・ＫＡ－１」 を使い、控えめながら上品な香り。 （通称 「K9号酵母」 「熊本酵母」 「香露酵母」 などと言われる熊本1号・ＫＡ－１酵母） 酒造好適米 「雄町」 の旨みをたっぷりと引き出しながら、味わ...
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投稿日 2012-12-05 12:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン毎年この時期には、【はつ平】さんの牡蠣の＜御三家＞を食べるのが、楽しみになっています。 すでに、 「かき丼」（５５０円） と 「かきうどん」（４００円） は食べてきていますので、本日の「かきフライ定食」（７００円）で一応一区切りがつき、ひと安心です。 周辺のお店を色々と見ているのですが、「かきフライ...
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投稿日 2012-12-05 10:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんヒラメがあまりにも美味しいので、お代わりを。 この日、トロ箱に入っていた他の魚も。 間八（かんぱち）と 鰆（さわら）です。 一緒に食べたいと言う事で、３種盛りを注文。 この日の、３大お勧めの刺身。 この時期、脂が乗り美味しい魚たちです。 ★角ハイボールでいただきました。...
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投稿日 2012-12-04 21:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分市の中央区にある深夜3時まで営業しているお店です。 今回で2度目、まつざかさんこと、伊藤さんと訪ねました。 お酒と肴類は豊富ですが、ここのもう一つの売りがこれです。 本格的な 「つけ麺」 と、出汁入り 「たまごかけごはん」 〆のはずが少し飲み、最後にこの2品を注文 出汁入り卵かけご飯は、初めてで...
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投稿日 2012-12-04 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯に足を運んでいます【きはた】さんですが、ようやく夜の部に顔を出してきました。 １２月に入り忘年会が多くなりますが、テーブル席では年配の紳士方が５名ばかり、鍋を囲んで宴会をされていました。 細長いお皿の「突き出し」もきれいに盛られており、さすが大将の仕事だと感心しました。 最初の肴に選んだのは...
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投稿日 2012-12-04 19:49
my favorite
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birdy12月になって、急に寒くなりました。 そんな時はおでん風煮ものです。...
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投稿日 2012-12-04 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの店も大分の夜を飾るのにふさわしいお店です。 お店は40年前と同じように、カサブランカの花でいっぱいです。 このカサブランカを眺めながら。 飲んだ後、一人静かに一息入れる休息のできるお店です。 ママの話は人生そのもの奥が深い、それでいて楽しい会話ができます。 素晴らしい見事なお店です。 ★この...
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投稿日 2012-12-04 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんここの焼き鳥は安くて美味しい。 ヒップ串焼き、一本５０円からあります。 カウンター７席と４人掛けのテーブルが２卓のこじんまりしたお店です。 陽気なご夫婦が営んでいます。 この日は、あのプレミアム焼酎 「三岳」 のキープが、 なんと！ 2,400円、酒屋さんで買うよりも安い！ この 「三岳」 と 「な...
