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投稿日 2014-06-10 13:32
季節の匂い
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紫前回、強風の雨の中行った時には、貸切中。 そして、本日は、定休日でもないのに、Closedの札が下がっていました。 ご縁がないお店です。 おまけに駐車場の樹にいた虫に同乗者が刺されてしまいました。 仕方がないので、いつものお蕎麦屋さんへ。 満足なお味でした。...
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投稿日 2014-06-10 11:58
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん関東ではあまり食用にしないが、関西では好まれて高値で取引されます。 大分県南の佐伯の方でも好んで食べられ、新鮮なものは刺身にします。 大分では 「青ベラ」 のことを 「ギザメ」 と呼びます。 体表に点線状の赤い縦線が９本あるので 「キュウセン（九線）」 とも呼ばれる。 白身で癖がなく、新鮮な大型個体...
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投稿日 2014-06-10 09:37
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birdy2014/6/8 Sun. 徳島へ行ったらコレですね。(^_-)-☆ とくしま市民遺産にもなっているそうです。 眉山の麓、藩主ご愛用の名水・錦竜水を使って作った、漉し餡の美味しいお菓子です。 前回は茶店でお抹茶といただきました。(^_-)-☆...
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ロサンゼルス情報：ガーデナのイタリア料理『Eatalian』 今日はガーデナにある本格派イタリア料理店へやってきました。 アメリカ人はパスタが大好き！だから、ピザやパスタを食べれるレストランは沢山ありますが、パスタを『アルデンテ』楽しめるお店が意外に少ないのです。 ここの『Eatalian Cafe...
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投稿日 2014-06-09 22:06
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン業界の委員会のあと、恒例通り委員のメンバー１３名でちょっと一杯です。 今宵の会場は、事務局の若い女の子が予約を入れてくれており、いつもとは系統が違うお店の雰囲気でした。 ＜炙りしめ鯖＞は、店員さんがカセットコンロのバーナーで、目の前で焼いてくれるパフォーマンスがありました。 生ビール「プレミアモルツ...
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投稿日 2014-06-09 17:22
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birdy2014/6/9 Mon. 息子の親友が釣ってきました。 それが流れてきました。(*^^)v 徳島で釣ったんですって。 何だろ？ 「赤い魚」で検索すると、 「キンキ」は「本州中部以北の太平洋やオホーツク海の水深１００～１０００ｍ位の深海に生息する魚」だとあるし・・・ エルニーニョで南下してきた？ 受...
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投稿日 2014-06-09 13:10
エンジェルライフ：高松
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天使 “ 青の洞窟 FROZEN FOOD 魚介のジェノベーゼパルミジャーノ・レッジャーノのコク と共に ” 今の高松 晴れ 今日は 雨かと思ってたけど 降らない！ 朝 お庭の水撒きしまし...
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ロサンゼルスがゆく！からは引き続きリトルサイゴンから届けします。 ベトナム料理と言えば、代表的なヌードルで大人気のPHO。 フォーと呼ぶが、その語源はフランスのポトフの（フ）がフー >> フォーになったそうです。 ラーメンとは違い、米の粉からできたその麺は日本人の舌も十分に満足させてく...
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投稿日 2014-06-09 12:50
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birdy2014/6/8 Sun. 朝のTVニュースで花菖蒲が見事だというので、徳島県阿南市へ行くことに。 息子が仕事なので,my －daughter －in－lawと姫、Little姫も一緒に。 その前に腹ごしらえです。 徳島なら「徳島ラーメン」でしょ！ 人気有名店はPは満員、行列・・・ 探しているうちに...
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お客様のご紹介で、ペルシャ料理レストランへランチに出かけました。ペルシャ料理が、会社の側にあるとは社内でもだれも知りませんでした。 さて、ペルシャ料理とはイランで食べる料理の総称で、一般的に料理の味付けは薄めで、香草と香辛料で風味が付けられていると言われます。羊の肉を使ったシシカバブ、じゃがいもや豆...
