大分県と愛媛県の海域を豊後水道と豊予海峡と言い、魚介類の宝庫です。　四季折々の魚が獲れ、その愛媛県側の豊予海峡で獲れた　「大イサキ」　です。本来は塩焼きが美味いし定番ですが、活きのいい物は刺身に。...

今年にこの時期のイワシもよく太り脂が乗り美味しい。これも北海道産のイワシです。

この日は、前日と打って変わって、ホテル内のレストランでアメリカンなディナーとなりました。

ファクトリアにある東京レストランにてMさんと夕食会。日本に一時帰国する前に会食をと考えていたのに伸びに伸びてしまい、さらに長〜く伸びて4ヶ月ほどが経過してしまいましたぁ。報告・検討する事柄が多すぎて数時間経ってもたかり尽くせず、聞き取り尽くせず……キリがないのでデザートのためにハシゴしたスタバの閉店...

新秋刀魚が出回るようになりました。すでにこの時期でも脂が乗り型もよく美味しい。まだ北海道産、三陸沖に南下してくるとさらに美味しくなります。

神戸で人気のパン屋さん、モチモチで甘味がありミミまで美味しい！パンは神戸では美味しいお店がたくさんありますが、ここは特に美味しく人気があります。１日に何回か限られた時間だけ販売します。　　★これは頂き物です。　Yさんありがとう！...

今年の初物です。あまりイチジクは食べません。冷凍してシャーベット状にして食べると美味しいです。

　昨晩、J.ダランと一緒に、ママ・プトゥへステーキを食べに行きました。実は、シンドゥにあったママプトゥ２は、閉店していました。ここのクラブサンドウィッチは私の昼食の定番だったのですが、来てみて、なくなっていることがわかり、がっくり。ですので、今回ステーキだけでなく、クラブサンドウイッチも注文。いや、...

＊泉州水なすの糠漬け＊長芋とオクラの花かつおかけ＊お酢の物（きゅうり、ワカメ、卵）

パンとケーキが美味しい85℃ Bakery Cafeに行ってきました。85℃ Bakery Cafeはアメリカに15店舗ある台湾発の人気のベーカリーです。Balboa Ave沿いにあるこちらのベーカリーには、いつも行列ができていて、お店の近くを通るとパンの良い香りがします。今回購入したのは、マンゴープリンとチョコレートムースとバニラシフォンケーキです。マンゴープリンは、マンゴーの果肉が贅沢にのっていて、とても美味しかったです。チョコレートムースは、上にFerrero Rocherのチョコレートがのっています。とっても濃厚だったのですが、私にはすこし甘すぎた気がします。バニラシフォンケーキはボリ...