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投稿日 2015-10-01 09:17
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birdyいつもしてる圧力鍋での秋刀魚の土生姜・梅干し煮なのに焦がした！ なんか焦げた臭いがしてきたなと思ったら… タイマー、スタートしてなかった！ 慌てて止めて除圧！ 少し焦げました。(-_-;) 骨まで軟らかくて美味しかったけど、ちょっと焦げ臭いところもあって・・・＜m(__)m＞ 鯵のきずしは9/25の...
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投稿日 2015-10-01 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんアサリを煮付けたものです。 これがお酒のアテに合います。 ★鷹の爪が効いてピリリと辛い！ とん平さんの定番料理です。...
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今日はコンボイエリアにあるOtoto Sushi Co.をご紹介！ 居酒屋メニューやラーメンもあり、クラフトビールも置いている、お値段がお手頃でカジュアルに行けるお洒落なお寿司屋さん。 日本人の寿司シェフはいなそうですが、日本人のオーナーだからなのかお寿司がなかなか美味しいんです。 特ににぎり寿司が...
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投稿日 2015-10-01 02:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今日から１０月！ あと３ヶ月で今年も終わり！ 一年経つのが早い！ 今が美味しい旬の時期！ 「小芋」 です。 ★美味しいですね！上手に煮込んでいます。...
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投稿日 2015-09-30 23:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんもやしを下に敷き、上に豚肉のスライスを並べる。 後はラップしてチン！ で出来上がりの簡単料理！ 味付けはポン酢をかけて、スパイスは 「食べるラー油」 がアクセントです。 ★一度お試しください！ 画像はとん平さんの料理です。...
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投稿日 2015-09-30 21:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん朝晩、冷え込む時期となりました。 こんな夜は 「おでん」 で一杯！ 厚揚げ、だいこん、ロールキャベツ、揚げ野菜巻き！...
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投稿日 2015-09-30 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回＜大将＞から、「お昼のランチ始めますから」とお聞きしていたのですが、いまだ足を運べていません。 ランチメニューを見ますと６種類あり、すべて（５００円）での提供で、順調にお昼間のお客さんが来られていると聞き、ひと安心です。 今宵は、「海老」と「蛸」の突き出しに始まり、「秋刀魚の塩焼き」を選んだので...
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投稿日 2015-09-30 19:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんとん平さんの人気料理 『どて焼き』 です。 これを大分の八鹿酒造の 「むぎっ娘（こ）」 のお湯割でいただきました。 【どて焼きとは？】 牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもの。（コンニャクが入ることも） 「どて煮（中部地方）」 または 「どて」 とも言います。 発祥は大阪と言...
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投稿日 2015-09-30 16:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん甲子園の応援が終わると必ず寄るのが、ここ 「とん平」 さんです。 阪神が勝っても、「♪六甲おろし」 を歌わずにここにまっしぐらです！ ※「♪六甲おろし」 の正式名は 『大阪タイガースの歌』 といいます！ ★阪神応援団の店！ とん平さん！...
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投稿日 2015-09-30 13:04
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birdyウルトラがeat outの日。 そうなれば「整理の日」です。('◇')ゞ かに缶と卵があったので「かに玉」に挑戦！ 味はよかったけど…あのふわふわ感はでなくて…('◇')ゞ 難しいですね。 1玉あったおうどんで焼きうどん。 前夜の小芋さんのたいたんや…(^_-)-☆...
