この日は参加者60名中９組のご夫婦が！さかなはカップルや女性客が増えました♪カナダ、イタリア、フィリピン、韓国、香港、ロシアと国際色も豊かです！　　★これもマスターとお客が作る雰囲気の良さ！...

お昼ご飯に「桔梗屋」さんで、【鰯の一夜干し】 を、＜大将＞が焼いてくれました。一夜干しながら、身がまるまるとした＜小中羽鰯＞（１２～１５センチ）の大きさはちょうど食べごろで、炭火での焼き具合もいつもながらいい塩梅です。天日で干すことにより水分含有量を減らすことにより、独特の食感と味わいが楽しめます。鰯の旬は夏から初冬で、秋の季語でもあり、「丸干し」の一夜干しですので＜はらわた＞の旨みを味わいながら、「生ビール」でおいしくいただいてきました。...

ババショフと2人でBDのお茶の時間でした。Eve.Eveを家族で祝ったので、和菓子と日本茶で。ケーキもいいけど、和菓子もいいもんです。(^_-)-☆初霜は紅葉した葉に霜が降りたんでしょうね。晩秋の景色ですね。練り柿はそのもの！中は濃いオレンジ色の練り物を重ねていて、外見はいい色合いになっています。今、野のすみに忘れられた渋柿がたわわに実っています。イチョウはちょっと前のイチョウですね。今はもう落下さかん、黄色い絨毯になっています。ずんだ豆の餡子が美味しかった！ギンナンみたいにきれいなエメラルドグリーン！(^_-)-☆織部！菓子器をうつしているよう。(^_-)-☆じょうよだから漉し餡かと思った...

先月末のランチタイムには、「秋刀魚定食」（５００円）と「生ビール」が付いて（５００円）という特別メニューがありましたが、残念ながら顔出しできませんでした。今年は例年に比べて、不思議と各お店のランチに＜秋刀魚＞があまり顔出ししておらず、この【桔梗屋】さん以外では、＜富士や＞ の

ベルビュー界隈には、インド料理レストランはたくさんありますが、その中でも一番人気のMayuri。最近、場所を変えリニューアルオープンしました。ブッフェラインもゆったりとして、渋滞が少し改善されました。お味は変わらず、たっぷり持ってしまえるプレートで、たんまりいただきました。2115 Bel-Red ...

この日は11月22日！　「いい夫婦の日」この日に合わせて2組が婚姻届を！　婚約者も一組！みなさんで祝福を！ 　　　★おめでとう♪　お幸せに♪

肉もパイも大好きですので、この取り合わせは盤石の調理パンです。前回は丁寧にセロハンで包まれた

ノースパークとヒルクレストの間にある、ソーセージがメインメニューのレストランバーS&M Sausage & Meatに行ってきました。ここではポークの他にカモ、アンテロープ、バイソン、カンガルー、ワニ、ビーバー、らくだ、和牛などの肉で作られた珍しいソーセージが頂けます。バイソンとラムのソーセージ（Bison Chipotle、Lamb Merguez）を頂きましたが、ラムがとっても美味しかったです。また、ベーコンと芽キャベツのオーブン焼きもカリカリで良し！デザートには、チョコレートでカバーされたカリカリベーコンを頂きました。これが甘味と塩分が合わさって絶妙な味！病みつきになりました。サンディエ...

牡蠣の最高峰と言われる仙鳳趾産の牡蠣です！　 【仙鳳趾牡蠣とは？】　釧路町の東側で厚岸湾の端に位置します。　潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。　殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。　また、北海道東側は涼しい気候のため、年間を通じて水温が低いことから一年中牡蠣が食べられます。 　　　（仙鳳趾や老者舞の直売所でも牡蠣を直接購入する事ができます。）...

いよいよオンナのトークです(笑)味噌ラーメンを通して熱く熱くなっていくそんな笹のみです