ハルのブログ

今朝も予報通り、しとしと雨降り。寒いよ～。ここれは台南駅前。凛と立つ銅像は台湾の英雄＝鄭成功（ていせいこう）1624年日本平戸生（日本人の母）～1662年台湾没。東インド会社のオランダ統治の状態を解消した英雄なのだ。
台湾の救急車は、存在音を鳴らしながら、ガンガン走る。だから一般車は直ちに走行路を譲る。日本の様な一般車の対応ではない。救急車優先。 シャッターの降りた商店の前に、郵便物が置かれていた。へ～。 台南一番の食堂街＝國華街三段。 若者が多い。 野菜は豊か。 僕はこの揚げ物屋に足が止まった。 キャベツ＋肉＋エビ＋カキ。これを衣を付けて油で揚げる。 このおば様、ここで43年。 朝ご飯も昼ご飯もまだ食べていない。今14:10。30分前この店頭には長蛇の列だった。いま空いた。よし、食べてみよう。 この看板商品を。 来たぁ。予想に反し、あんかけ風のスープ。甘みが有るな。 鮭のフリッツ風？それが麺と一緒に入っている。なかなか良いよ。でも砂糖の甘みが邪魔をする。60元（300円） 次に足を止めたのは春巻屋。 キャベツ＆その他の具材を米粉をシート状に伸ばし紙状で巻く。僕の思い描く春巻とは違う。油で揚げていない。ホットプレートの鉄板に押し付けてさらっと焼くだけ。 具材は沢山だ。８種類。それに手前の砂糖を振りかける。 ベトナムの生春巻きみたいだね。一本40元（200円） 生春巻きをお持ち帰り、の後は、このぜんざいデザート。50元（250円）これは美味しい。この白いのは何かな？片栗粉を甘くして固めるとこうなるのかな？