ハルのブログ

この缶詰の台形形状、枕缶って言うんだそうネ。※この写真では上から撮ったから、その特長がハッキリしないけど、上部面積が狭く、下部が広い。そして缶を開ける小道具が上部に付いている。 缶を開ける小道具使って、缶の側面のガイドラインを巻き取って行く。この作業がコンビーフを食べる前の、ドキドキ行事。ちょっとワクワクしたなぁ。 巻き取り最後の所、手を切りそうで、神経を使ったヨ。 はい、ご覧のとおり、開きました。何で台形形状の缶詰か？って・・調べました・・コンビーフ（Corned Beef＝塩漬け牛肉）を缶に充填する際、台形状の広い方（下部）から充填するとコンビーフが隙間無く充填され、それにより酸化が防げる、んだって。 はい、召し上がれ。最近あまり口にしないな～。沖縄では良く出たメニューだった。コーンビーフ＋ジャガイモ＋チーズ＝グラタン・・なんてイイよね！・・あっ！ノザキのこの形状缶は、今年の3月で70年の歴史を終了。・・ちと寂しい。