ハルのブログ

道中、南陽市赤湯のさくらんぼ農家に立ち寄る。20年来の知り合い農家。年一回の笑顔でご挨拶。お互い元気だったね、と。お互いの瞳がこのさくらんぼの様に輝く瞬間だ。長く生きているとこう言う楽しみがある。有難い。 箸を使ってパック詰め作業。見事な手作業だ。 今がさくらんぼ出荷の繁忙期。ご近所の奥様方の手を借りて箱詰め。美しく輝くさくらんぼ。今の品種は佐藤錦。 出荷基準の物差し。 左から３L～Mサイズ。今年は大粒の年だそうな。 本当にきれい。ワックスもかかっていないよ。甘いだけじゃ無い、適度な酸味も必要だ。そのバランスが問題だ。・・・ここの？当然です、僕の好みに合致する。