my favorite

＊高野豆腐の卵とじと、椎茸甘辛煮、インゲンの炊き合わせ

＊ほうれん草の胡麻和え
胡麻ドレッシングで

＊やまなめことシメジのたいたん、大根おろしと

＊茗荷芯の甘酢漬け
漬けたばかりで、まだピンピンしてる！

以前、我家でも天然ハマチを照り焼きにし
そのとき「天然なのに美味しくない」と家族全員が感じました

＞やっぱり天然はアッサリしていて…ちょっと物足りないかな？

やはりそうなんですよね

天然物はあっさりしています。
特に小ぶりだとなおさら。
お造りで食べるには、お醤油に脂がいっぱい浮かなくていいけど、煮たり焼いたりはちょっとね。
かといって、養殖物の、脂いっぱいのお造りはもうたくさん食べられなくなりました。

きっちりと使い切りましたね〜！素晴らしいです！(^_^)

ちょっと天然物はあっさりしていて、物足りない人もいるでしょう。
でも照り焼き、大好きなんです。