神戸：ファルコンの散歩メモ

讃岐うどん専門店「丸亀製麺」を運営するトリドールホールディングス（神戸市）は、「こく旨豚しゃぶぶっかけ」（ 価格は並620円、大720円、得850円：税込）を、２０１７年６月１３日から７月下旬まで販売します。

やわらかな特製豚しゃぶとたまねぎ・水菜を添えた、本格的な暑さを迎えるシーズンにおすすめのメニューです。しっとり柔らかな豚しゃぶに下味をつけ、ニンニク風味で醤油ベースの「こく旨だれ」で味付けをしています。

スライスたまねぎと水菜のシャキシャキ食感と、みじん切りにした酢漬けのたまねぎによるさわやかさな味わいが楽しめるとか。マヨネーズを混ぜ合わせるとコクと旨味が増し、さらなる味の変化が起きるという。

暑い夏場に向けて、さっぱりとしたメニューが次々に登場してくるようで気になり、シンメニューの開発に余念のない飲食業界のようです。