＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（１２１）【カシューナッツ】＠東洋ナッツ
1月
8日
種子のなる母体の「カシュー」は、中南米原産のウルシ科の常緑高木で、和名では「カシューナットノキ」と呼ばれ、その種子（ナッツ）が「カシューナッツ」と呼ばれています。
「カシューナッツ」は、その歯ごたえと濃厚な食感が好まれ、 お菓子類 や中華料理の素材に使われています。
「マカデミアナッツ」 などと同様に「脂質」は５０％を超え、「炭水化物」や「タンパク質」・「ビタミンＢ１」」をはじめ、「ミネラル」分を含み、五大栄養素を豊富に含む優れもので、この食塩無添加の【カシューナッツ】は素焼きの素朴な味が楽しめました。
加藤 雄一 
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