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今日のおかず

10月
28日
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今日のおかず

外はどんよりと小雨も降って、今日は一段と寒くなりました。
初めての室内暖房をつけました。

今日は、手のひらサイズの大きなシイタケが売っていたので、これを使って晩ごはんのメイン料理を作ることにしました。

手羽スティクに、塩・コショウ・酒で下味をして、片栗粉をまぶして、カラッと多めの油で焼きます。
大きめに切ったシイタケとセロリは少しの油で軽く焼きます。

味つけ調味料を作ります。
豆板醤・ハチミツ・砂糖・しょうゆ・酢・ショウガを煮たて、焼き上げた鶏肉・シイタケ・セロリ・黒ごまを入れ、煮詰めながらからめます。
クミンパウダーをふりかけると、いっそう味わいが出ますよ。
出来上がりー！
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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2010-10-28 21:35 
あ〜あ〜、これはビールにも、ご飯にも合いそうで、貯まりませんね。

谷和原気シイタケと、コリコリ感のセロリ、いやはやの世界です。

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yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2010-10-30 04:49 
こんばんはー
そうですか、酒飲みに合いますか！

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-10-28 22:27 
椎茸はいまがおいしいですね。

それにしても手のひらサイズとは大きいですね。
噛むとじゅわっといい味が広がりそうですね・・・(^。^)

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yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2010-10-30 04:51 
こんばんはー
このシイタケ、肉厚で美味しかったですね。
じゅわっと香りが口に広がります・・・（ニコ）

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