Vitamin ランチ！

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Vitamin ランチ！
神戸も雨だと思ってい... By ファルコン At 2009-06-21 21:10
はい、活力満点です！... By yumirou At 2009-06-26 05:58
今日の横浜は一日中雨... By Toshiaki Nomura At 2009-06-21 21:47
こんばんは。こちら... By yumirou At 2009-06-26 06:02

Vitamin ランチ！

6月

21日

暑っいです、岡山。
今日は雨も降ったけれど、晴れ間になると太陽サンサン、ギラギラです。
汗っかきの私は毎年、死にそうな思いをしています。
暑くなるとお肉や魚も食べたくなくなる時、炭水化物で生きているような事が多くなる私です。

本日はビタミン補給のランチにしました。

冷たいパンプキンスープは、カボチャの皮を荒く剥いて茹で、牛乳・コンソメ・塩を一緒にミキサーに入れます。牛乳は控えめにし、食べるスープの感じに少し硬めに仕上げました。

ナムル風のニンジンサラダは、千切りにしたニンジンを塩で揉んで置いて、インゲンは軽く茹でてから千切りにします。
味付けは、ゴマ油・ゴマ・昆布だし醤油・お酢でからめます。

フルーツケーキは、梅焼酎のうめ・あんずの缶詰を、小さく切ったものと、緑のレーズン・卵・牛乳・バター・お砂糖の変わりに缶詰のシロップを、ホットケーキの素に入れて焼きました。
簡単！フルーティーで美味しいですよ。

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ファルコンさんからコメント
投稿日 2009-06-21 21:10

神戸も雨だと思っていましたが、蒸し暑い日になりました。


パンプキンスープ、ほんのりと甘くて冷たい口当たりが私も大好きです。


栄養満点で、活力がわいてきそうなランチですね。

yumirouさんからコメント
投稿日 2009-06-26 05:58

はい、活力満点です！

ちょっと甘いものが多い日々を、送りぎみですが・・・

気を付けないといけないですね。

ファルコンさんも夏バテしないでくださいね。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2009-06-21 21:47

今日の横浜は一日中雨です･･･。

蒸し暑く湿度100パーセントにはまいりました･･･。


口当たりの良さそうな料理が並びますね･･･。

夏は食欲確保が大事ですよね･･･。

yumirouさんからコメント
投稿日 2009-06-26 06:02

こんばんは。

こちらはそんなにジメジメではない感じですねー。

私は西日本のカルフォルニアと一人で思っています。

夏は食欲が落ちないように気を配らなくてはいけないですね！

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