おつまみ作ってみて!
8月
18日
今日はお客さまから、できたての厚揚げのおみやげを頂きました。
彼女は京都出身で、足掛け10年倉敷に住んでいます。
こちら倉敷には美味しい厚揚げがないそうです。
私はあまり意識していませんでしたが、彼女好みのお豆腐屋さんの、この厚揚げはひときわ美味しいです。
彼女に焼き方を教えて貰い作ってみました。
もともと三角の厚揚げですが、それをまた二等分して小さい三角形にして、フライパンにゴマ油を敷いて、こんがり焼きます。
焼きめがついたら醤油とみりんを入れて、じゅわーっと、とろみがつくまで焼きます。
厚揚げのテリヤキというところでしょうか。
あとはネギをたっぷりかけて食べます。(大葉をきざんでも美味しいです)
外はパリパリ、中は柔らかくで、これはビールのおつまみにバツグンですよ。
是非、試してみてください、簡単!
投稿日 2011-08-19 00:19
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-08-21 08:13
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-08-21 05:33
ワオ!と言っているユーザー