タイドプール

昨夜はチネリンさんと

3月

26日

久しぶりにチネリンさん来岐
妻と三人で何時の焼肉　禅　さんへ

結婚記念日のディナー

3月

25日

スパークリングで乾杯から

アミューズて言うんだそうですね
左から梅だったかな？自家製アンヨビ　数の子とピクルス

人参のコンフィ・真中は魚なんだったかな・フォアグラとホタテ

右は忘れた（苦笑）　焼き蛤

鮑のフリッタ

平目のムニエル、普段新鮮な平目を食べているから、これは口に合わなかった

何牛だったかな？

デザート

ガトーショコラ？

昨日は31回目の結婚記念日
すっかり忘れてて、慌ててディナーのを予約するも1件目は貸切で断られ
2件目に何とか予約が出来出かけてきました
L'harmonie de la Lumiere
ラーモニ・ドゥ・ラ・ルミエール　難しい名前のお店
美味しい料理に美味しいワイン
グラスワインばかりだったが種類が多いのに驚いた

結婚記念日忘れてた！！！

3月

24日

31回目の結婚記念日、忘れてたぁ～～
慌ててイタリアンを予約、生憎今夜は貸切
以前仲間に美味しいよと言われていたフレンチを思いだし
予約の電話、空いてて良かった！

もの造り　Rene Herse 右クランク

3月

23日

いよいよ一番の大物右クランクの製作開始
所有している機械の切削範囲より工作物が大きいため
片面を２回に分け、裏表合計４回の段取り変え
ズレも無くうまい具合につながるかが一番の心配
今回切削面の作業終了時間は73時間が終了予定時間

マカロン

3月

22日

美味しいけど、ちょっと甘かった！

昨夜はマゴチに岩魚アマゴ

3月

21日

マゴチのお造り

岩魚にアマゴの塩焼き

岩魚にアマゴのお造り、脂が乗っているのにビックリとても美味しかった

昨日昼間は小娘たちを連れ山へ
小娘達の親は釣りに
海ではマゴチを渓流では岩魚にアマゴ
またまた御馳走になりました

今シーズン最後の山

3月

20日

一様ゲレンデデビュー？

初心者ヤードでまずは基礎を復習

いざゲレンデへ初めは皆こんなへっぴり腰何ですね
流石何時も一緒の小娘は様になっています

雪遊びが始まり大騒ぎ

今年は降雪量が少なかったので山のコンディションも良くなく
今日が最後の山
最後と言う事も有り小娘４人チビ２人おっさん二人と合計８人
朝から一日遊んできました

久しぶりに家呑み

3月

19日

トリッパのトマト煮込みパルミジャーノ・レッジャーノを乗せオーブンで
パルミジャーノ・レッジャーノが良い具合に焦げ良い仕事してました

昨夜のワインは
Piano del Cerro Aglianico del Vulture　2010
ピアーノ・デル・チェッロアリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ
イタリア
色は濃い赤
新鮮で質の高いアルコール感
スパイシー、まろやかで濃厚なタンニン
おまけにコスパに優れている
ワインの肴は
トリッパのトマト煮込み
久しぶりの金曜日の夜
お気に入りのワインに手前味噌だが美味しい肴
幸せなひと時だった

昨夜は時間を間違え

3月

18日

昨夜は親睦会、集合時間は21時30分
時間を一時間、間違え20時30分に会場に
予約の旨を店側に伝えると21時30分からだと言われ
1時間早く来たことに気づき、行き付けのワインバーが近所だったので
ワインバーで時間をつぶす羽目に、おまけに店主と話し込んでしまい
今度は始めるから早く来いと電話で催促され
一時間早く着いたことが仇になってしまった
それでも終始楽しい親睦会だった