タイドプール

先付けにお造り 海老の天麩羅に蓮根、蓮根の紫蘇の葉に海老のすり身がはさんであった 鮎の大場巻と海苔巻　白えび 松茸を忘れられた土瓶蒸し　松茸が入っていなかったので店主に思わず「これは何の土瓶蒸し」かと尋ねた
茄子に銀杏、松茸 かき揚　葛の葉が有ったのでリクエストで揚げてもらった アイスクリームの天麩羅　デザート

車体から燃料タンクを外し 中は錆で一杯 中性洗剤で洗い、水洗いで出てきた錆　この量が5回出た 花咲かGタンククリーナーで24時間放置後のタンク内部、錆が綺麗に除去されている 車体に戻し完了

釜揚げうどんから サツマイモと独活の花の蕾の天麩羅　独活の香りが癖になる一品 葛の花の天麩羅　もっちり、ほのかにエグミが有り美味しかった 蕗の葉の天麩羅 御蕎麦 蕎麦粥

飛騨牛雲丹巻き　ワインは持込み 肝さし 店一番の人気　つくね 鳥皮 ずり まったけ　今の時期は何処産かな？