賄いその弐 麻蝦醬が美味しい

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なんか美味そうじゃない?(笑)
玉ねぎとかの刻んだ感が残る感じがまたいいね
炒め物はさ、家庭では蓋すると火が弱くても
野菜の旨味を引き出すから短時間で美味しく出来るよね
見た目じゃわかんねえ〜(笑)

先日業務スーパーで見つけた
『麻蝦醬』マーシャージャン
おいおいいいもんあるじゃん!ってね
賄いの炒め物に使ってみました。
オイスターかなんかで適当に薄味つけて炒めた
肉野菜炒めに最後にかけて絡めると
干し小海老と五香粉?の山椒と八角?の
香りがふわあ〜鼻腔から脳に突き抜けるわ(笑)
こりゃあ〜当たりだな
街中華を越えるぜ!(笑)

少し辛味もあるけど
ひまわり油?と唐辛子の香りが爽やかで
身体に堪えない?いい辛味です
これはオススメだなあ〜



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#業務スーパー #麻蝦醬

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