朴葉味噌焼き?

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朴葉味噌の香り伝わってますかね?(笑)
やっぱり飛騨牛ネギが欲しかったな(笑)
先日、職場の大先輩から戴いた
『朴葉味噌』
早速冷蔵庫と相談して賄いに。

平日の限られた時間の賄い(笑)
とりあえず、フライパンに少し油ひいて
付属の朴葉の葉をひいて
味噌をたっぷり乗せて
長ネギが無かったので
きのこ類ともやしをのせて
豚肉を。
結構強火でフタをして蒸し焼きのように。
朴葉の焼けた香りに
野菜の水が上手く出て後は軽く和えると
出来上がり。
それりゃあ〜炭火コンロがありゃあ良いけど(笑)
家庭ではフライパンが便利ですね
久しぶりの飛騨の香りを堪能しました。
結構味噌が濃いので水の出る野菜はアリですね(笑)
残り汁でもう一回炒め物作っちゃった

尾張の人は朴葉味噌って珍しくもないけど
滅多の食べないよね(笑)
味噌をおにぎりに付けて食べるとか
まだまだ楽しめそうですね〜




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#朴葉味噌 #朴葉味噌ステーキ #朴葉味噌炒め

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