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創業50年を迎えさせていただきました。

よーーくお問合せいただきます笹のみ本店営業時間のご案内

ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム 5:30~8:00(7時半stop)
☆毎週水曜日定休、火曜日はランチのみ営業です
☆夜は不定休でお休みする場合もございます
 何分おしょうと女将の二人だけの日が多いので・・・ごめんなさいねえー

おしょうが行く!Facebook https://www.facebook.com/mikiyasu.kouketsu
おしょうが行く!twitter https://twitter.com/sasanomi
も絶好調!
人気のおばあちゃんの手づくりこんにゃく
も好評販売中です!
Sasanomi公式ウェッブサイト↓!!

お料理笹のみケータリングお弁当!


大好きなお客様に愛を届けますよ~!届いてますかあ~?(笑)


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ランチは元気に営業してます!

スレッド
ランチは元気に営業してるよーー... ランチは元気に営業してるよーーーーー!
早くお昼ご飯食べに来てね〜〜!
なんでファイティングポーズやねん?(笑)

台風接近の天候悪化の影響に備えて
今夜の夜の営業はお休みさせていただきます
よろしくお願い致します

ワオ!と言っているユーザー

どえりゃあ嵐だげな

スレッド
どえりゃあ嵐だげな
おいおいどえりゃあてゃあふうが大きげなで
おみゃあさんよ〜ちゃーっと朝カレー出来ゃあたわ
ほんなら今朝も
時之島は味噌汁屋の〜
朝カレーだわ
#朝カレー
#日曜日限定朝8時から9時半
#朝のカレーは身体にええ
#笹のみ食堂
#instacurry
#insta朝カレー
#朝カレー #日曜日限定朝8時から9時半 #朝のカレーは身体にええ #笹のみ食堂 #instacurry #insta朝カレー

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嵐の前?もう良いよね(笑)

スレッド
魚のあら煮、ごぼうサラダピッツ... 魚のあら煮、ごぼうサラダピッツエリア風(笑)、具沢山の味噌汁、紫蘇おにぎりなど
シトシトと秋雨の
シットリとした朝を迎えました。
朝からあら煮かよ〜って聞こえますが(笑)
我慢してね(笑)
さあ〜今朝も元気に
時之島は味噌汁屋の〜
朝ごはん出来ました。
#待ちきれないお客さんがフライイング
#土曜日限定朝8時から9時半要予約
#insta朝ごはん
#ロッキー一宮支部
#笹のみ食堂
#一宮支部

ワオ!と言っているユーザー

今年もお勤めが1つ終わりました。

スレッド
今年もお勤めが1つ終わりました...
今年もお役目をひとつ勤めさせていただきました。

いわゆる名誉職って言うそうですが、
私のようなものがやらせていただくには
大変名誉なことで甚だ恐縮なばかり。

気がつけば8年になります。

神社というのは大勢の皆さんが初詣にお出かけになる
ように、何か宗教観とも違う日本人としての
ある意味民族的、国民として成すべきことというような
感覚をおぼえます。
だから、
毎回定例な神社の行事に参加すると何か身が引き締まる
思いがしますし、天皇陛下のこと思う、考える時間でもあります。
来年4月には新帝陛下になられ新たな時代となります。
平成最後とか湧いてる巷ですが、
一国民として日本という国に住まわせて頂いてることを
肌身で感じ、新たな陛下を思うた1日でした。

ワオ!と言っているユーザー

唐突ですが…ボーイング

スレッド
https://goo.gl/images/iQ8Ghw
今春、シアトルはエバレットの工場で
見学させていただいたボーイングの組み立て工場…
どうしても信じられないけど(笑)
ゆったりした流れの工場で組み立てて、
あまり精密なもの組み立ててる感じがしない(笑)
スタッフもラフなスタイルだし・・・
精密に鳥のように飛ぶんだもんねえ〜(笑)
日本人的には信じられない
世界のボーイングです(笑)
#ボーイング #飛行機ヲタク

ワオ!と言っているユーザー

今年もお月見泥棒でしたが…辛口です

スレッド
今年もちゃんと お月見泥棒です... 今年もちゃんと
お月見泥棒です〜って可愛い声が響きました
今年も100年近く続く地域の風習
お月見泥棒でしたが…

ちょっと辛口だけど

毎年中秋の名月の晩に
近所の子供達が庭にお供えしてる地芋や
お団子を頂いて回る
いわゆる秋の収穫祭の中での
子供達へのご褒美でもあった風習です。
詳しくは過去に何度もアップさせて頂いてますが…
https://jp.bloguru.com/sasanomi/65899/2007-10-05

昨今は子供に親が付いて回っています
もちろん、物騒な最近のこと、それは良いとして
大人が子供と一緒に食べてどうする?
近隣の商売屋の皆さん、完全なるボランティアで

子供たちの為に!

精一杯毎年、何十年も風習の
存続を最初から無い予算の中で続けてる訳でして…
大人が食べる分は他の子供分が減るわけです
まあ〜こういうことは誰かがちゃんと伝えないと
いけないけど…

昨日は我先にお菓子を口に入れてるお父さんや
お母さんを見てしまってね
しかも自転車だし…風情も何も無いです
非常に残念でした。

それなりの意識の改善に地域の団体、学校に動いてみます。

伝えたいのは…
大人が食べたら無銭飲食、お菓子なら窃盗です!

#お月見泥棒 #一宮市時之島 #お月見 #団子盗み


#お月見泥棒 #お月見 #愛知県一宮市 #団子盗み

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今年も秋の運動会シーズンじゃなかったお弁当シーズン(笑)

スレッド
学校さんごとで多少中身が違いま... 学校さんごとで多少中身が違います
秋の運動会シーズン

今年も学校の運動会の職員の方々のお弁当を
ご用意させていただきました。
1週間くらい前から、何度も何度も天気予報が
気になって気になって…(笑)
雨だと数量が変更になるのでドキドキしながら
秋のヤマ場(笑)スタッフも早朝から全力です!
お届けした後もね、運動会?体育祭?
上手くいったのかなあとか気になってね
運動会に参加してる気分です(笑)

今年も無事、秋の大きなイベントがひとつ終わりました〜

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今朝のカレーは辛いです!(笑)

スレッド
今朝のカレーは辛いです!(笑)
おっはよ〜起きたあ〜
今朝もめっちゃんこ元気な
朝カレーだわ(笑)
さあ〜朝カレー出来ました!
#笹のみ食堂
#朝カレー
#instacurry
#insta朝カレー
#一宮市

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めっきり秋らしい朝のご飯です

スレッド
めっきり秋らしい朝のご飯です
めっきり秋らしい朝を迎えました
小雨が気になってますが…
店前を通る運動会に出かける中学生に
何やら元気を頂いてます(笑)
さあ〜今朝も元気に!
時之島は味噌汁屋の〜
朝ごはん出来ました!
#笹のみ食堂
#一宮市
#instafood
#insta朝ごはん
#土曜日限定朝8時から9時半要予約
#要予約

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有名店で修行されたお店

スレッド
なかなか予約の取れない開花亭さ... なかなか予約の取れない開花亭さんへ
お邪魔してきました。
ステキなChinese cousin
出た〜フカヒレ〜(笑) 出た〜フカヒレ〜(笑) アワビ〜 アワビ〜 飛騨牛 飛騨牛
最近辛口なブログが続きます(笑)
まあ〜さあ〜おしょうも仏様じゃないでね(笑)

先日、取引先様の協力会で久しぶりに岐阜へ
出かけました。
一緒に仕事してるんですが…なかなか
ゆっくり話せない面々でね
電車で移動する時から、あーでも無い、こうでも無いと
たっくさんお話ししてね(笑)
楽しい遠足のようです(笑)

いろんな会合や勉強会で有名店に連れて行かれることも
年に何度かあり、おしょうにとっては非日常でね
楽しいですね〜有名シェフの料理なんてそうそう頂くことが
無いのでね(笑)

今回は予約が取れない有名店にひょんなことから
連れて行っていただきました。
素晴らしい季節の素材がふんだんに使われていてね
メニューの組み立てや構成の完成度が高い!です。
いわゆる良く出来てる。

このお店を決めるにあたって他の有名店も名前が挙がったのですが
最近、有名店出身の高級店で残念んなことが
続いたのでこちらにお世話になりました。

いつの時代もそうですが、修行されたお店を超えるくらいの
気概持って独立してほしいし、技術に溺れることなく
店主や料理人の前に人としてもてなしてほしいなあ〜
お客様の立場でお邪魔するとよーくわかります。
自分に自戒を強く込めて
過去や経験値、ましてや修行させていただいた
お店の看板に甘えることなく自分の姿勢や人柄が
お客様を安心させなきゃいけなあ〜
そんないろんなことを感じた充実した夜でした。
皆さんありがとうございました。

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なんちゃって水道屋さん

スレッド
蛇口回しても止まらない(笑) ... 蛇口回しても止まらない(笑)
こういうのは焦るよねえ〜(笑)
超突貫応急処置でこの美しいフォ... 超突貫応急処置でこの美しいフォルムに!(笑)
おしょうやれば出来るやん(笑)
なんちゃって水道屋さんのおしょうです

昨日ランチ前に…締まりの悪い蛇口を
締め直したところ…
あーーーー!開閉栓クルっと一回転した途端
水道がジャーーーーーと出っ放し(笑)
ヤベエ〜やっちまった〜
どうしようーーーーーーーー!(笑)
おしょう落ち着け、落ち着け!(笑)

動転した気をとりなおし、代わりの水栓を
金物屋ナベちゃんに電話しつつ予備の蛇口を
探して、止水弁止めてっと〜
道入菅のジョイントが合うかヒヤヒヤしながら(笑)
白衣がドロドロになりながら(笑)
なんとか応急処置でピンチを回避しました。(笑)
ランチが始まる5分前に間に合いました。
いやあ〜危なかったわ

いつもピンチを助けてくれる金物屋ナベちゃんにも
報告。やれば出来る子やん(笑)ってね

いつも厨房設備の修理をする時だけ
工業高校の機械科出身だったことを思い出すおしょうです。
なんちゃってだけど…超応急処置だけど…嬉しいよね

ランチ前のちょっとしたパニックでした(笑)


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オヤジのやっちまった話(笑)どうでもいいけどね

スレッド
派手に豪快にやらかしました(笑... 派手に豪快にやらかしました(笑) 何も無かったように コーヒーな... 何も無かったように
コーヒーなんか飲んじゃってる
オッサン…アカンわね(笑)
やっちまった〜

先日のお休みに…
無くした鍵を作ろうとテラスウォークのカギ屋さんへ
制作時間にフードコートで仕事しようと
コーヒー買って窓際に持って行って
テーブルに置こうとした瞬間、コーヒーカップが
スーッと滑ってガタン!
コーヒーが豪快にこぼれてね(笑)
周りにビシャビシャ〜!!って音が響いて
やっちまった〜
慌ててコーヒーを買ったグリーンカフェさんのお姉さんに
台拭きを貸してください!って
言うと
大丈夫ですよ!私が拭きに行きますから
ってね、新しいコーヒーを用意してくれて…
すぐに清掃に来てくださいました。
コーヒーまで余分に出させて、余分な仕事まで
させてしまってね
申し訳ないから、帰りに何かテイクアウトできる物
ありますか?って聞いたら
気を使わなくて良いですよ!テイクアウトできるもの
ありませんから〜
ってね笑顔で…

おしょうこれでも昔はウェイターでご飯食べてた
ことあるんですが…衰えたわ(笑)オッサンアカンね
皆さんにお願いです(笑)
テラスウォークfood courtの
グリーンカフェさんオススメです(笑)
ってかおしょうが通えよ!って話ですよね(笑)
そんなオッサンのやっちまったどうでもいい話でした。

#テラスウォーク #グリーンカフェのお姉さんステキ

ワオ!と言っているユーザー

今朝はよう〜うんみゃあんだわ(笑)カレーだわ

スレッド
毎週作っとるんだけんどが 味は... 毎週作っとるんだけんどが
味は変わっていくんだわなあ〜〜
ようわからんけんどが(笑)
あ〜さつみゃあも入れたでかなあ?(笑)
おっはよーーーーー!
起きやたきゃあ?
今朝はよ〜なんだしゃんが
カレーがうんみゃあんだわ(笑)
ようわからんけんどが(笑)
ちゃーっといりゃあ〜えかあ〜
ほんなら今朝も〜
時之島は味噌汁屋の〜
朝カレー出来ゃあたわ!

#日曜限定朝8時から9時半
#予約不要
#instacurry
#insta朝カレー
#笹のみ食堂
#一宮市

ワオ!と言っているユーザー

秋の朝ごはんの始まり…

スレッド
秋の朝ごはんの始まり…
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
おい !おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね

秋雨のシットリとした朝を迎えました。
今朝のテーマは…
ハッピーハロウィン(笑)
意味不明ですが(笑)
さあ〜今朝も
時之島は味噌汁屋の〜
朝ごはんできてます!

#土曜限定朝8時から9時半要予約
#要予約
#笹のみ食堂
#insta朝ごはん
#instafood
#一宮市

ワオ!と言っているユーザー

迷走する食後のコーヒー?

スレッド
敦賀市の新田珈琲さん 量り売り... 敦賀市の新田珈琲さん
量り売りがメインなので店内で飲めるスペースは
わずかですが、近くにカフェもあるようです
超メジャーな方が目の前で淹れて... 超メジャーな方が目の前で淹れてくださいます
丁寧なわかりやすい品種の説明が
とても好感を持てます
言わずと知れたスタバリザーブS... 言わずと知れたスタバリザーブSeattleです


#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
おい !おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね


食後のコーヒー

昭和42年からコーヒーをお出ししていますが…(笑)
時代時代で味覚やフィーリングが移ろいで
模索しまくっています(笑)
あ!女将がね(笑)
うちに合ったコーヒーって何だ?

コーヒー専門店に伺うと、いわゆるストレートみたいな
単一品種(笑)で凄く美味しい?感じはわかるんですが
……食後コーヒーじゃ無いなあ〜ってね(笑)
コーヒーだけをいただく時と、食後では
全くシチュエーションが違う…
もちろん朝と夜でも違いますよねえ〜
そんな事思ってると迷走状態にしばしば陥るようです(笑)
結局ブレンドに落ち着くんだけどね(笑)

そんな中でも美味しいコーヒーって何?
そんな事常に思ってるので、出先で自家焙煎とか
見つけると立ち寄ります。
先日も、敦賀で凄い?お店発見!
新田珈琲店さんです
なんでも日本で指折りにドリッパーさんが見えて
抽出するところも目の前で見せてくれます。

そう言えば春にシアトルのスタバreserveも
目の前で落としながらコーヒーについて語る
みたいな…

お茶もそうですがもう豆や葉の良し悪しじゃなくて
誰が落として淹れてくれるのか?的な
そこに重きが置かれてるように思います
世界的な流れなのかなあ〜〜

知らない街で感じた…コーヒーの迷走の旅(笑)

結局いつも思うけど
おしょうはチョーーーー素人だななって(笑)

#新田珈琲 #スタバリザーブSeattle #笹のみ食堂のコーヒー
#新田珈琲店 #スタバリザーブSeattle #笹のみ食堂のコーヒー

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メタセコイア

スレッド
凛とした空気… 何かパワースポ... 凛とした空気…
何かパワースポットみたいやた(笑)
顔が邪魔で景色が目一杯撮れねえ... 顔が邪魔で景色が目一杯撮れねえ〜(笑) おしょう少年です(笑) なんか... おしょう少年です(笑)
なんかクラクラするでしょ?
不思議な空間でした。

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
おい !おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね


メタセコイアを見てきました。


先日思い立って、滋賀県高島市?のメタセコイア並木を見てきました。
実は途中の山々の木々が夏の暑さで夏枯れ?のような
茶色に変色してるところが多く
今年は紅葉が厳しいかもね〜なんて思いながら
到着すると…青々としたメタセコイアが待っていました。
なんだろう?不思議な空間です。
両側の整然とした並木の中を
気の流れが真っ直ぐ強く優しく通ってる
写真を撮ってるとめまいがするような(笑)
verticalとhorizonが合わせにくい(笑)
ターニングポイントの無い絵?(笑)…

伝わってますかね?(笑)

とにかく不思議な時空を超えそうな(笑)
並木と美味しい空気を早朝にたっぷり楽しんできました。

でもね、これって自然に出来たわけじゃなくてね
何十年もかかって、志のある方々の思いが
成せたわけで…
やっぱり、思いつきうでやることなんて
大したことないなあ〜
壮大なビジョンと実現する思いが
夢を現実にする。
改めて感動すると共に、自分のことに重ねて
思いを新たにすることが出来ました。
秋には…新たなシーンになる予感です。(笑)

そうそう、並みの中じゃなくて、ちょっと離れたところから、
並木の外からの景色にシャッターを切り続けてる
老紳士が見えました。
外から見るってのもまた別の視点で面白そうでした。

#メタセコイア #滋賀県高島市
#メタセコイア #高島市

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カナダの旅 朝食編

スレッド
これはちょっと驚いた おしょう... これはちょっと驚いた
おしょうと同じ年…(笑)
これがティムホのコーヒーだ! これがティムホのコーヒーだ! ここにアタリって…書いてなかっ... ここにアタリって…書いてなかった(笑) 名残惜しいティムホ 名残惜しいティムホ これはマックです これはマックです マックはバンズが全く違う感じで... マックはバンズが全く違う感じでね
良く分からないけど日本のそれとは全く違う食感…
味もだけどね
北米のマックがなんかアメリカっぽくて
好きです(笑)

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
おい !おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね


カナダの旅 朝食編

もちろんですが…街中にはいろんな朝食を
出してくれるレストランはたくさんあります。
でもね、ここはカナダだ!やっぱりここは
Tim Hortons 通称ティムホ(笑)
で出かけました。
久しぶりに入ったけど変わらないなあ〜〜
ってね店内で見つけた広告に驚いた!
なんと!1964生まれ
えーーーーーーーーおしょうと一緒やん!ってね
もうカナダの代表するカフェチェーンに間違いないね
どんな店かって言うと
マックに似てるが、スイーツが充実してて
マフィンとかが人気です。
スタバが参考にしたんじゃ無いか?(笑)って言うくらい
古いよね
ここの話題はロールアップっていう
コーヒーカップの口をめくり上げると
アタリクジになってて、車が当たるとか(笑)
なんか凄い盛り上がってるのね(笑)残念ながら
おしょうはハズレ(笑)
いやあ〜朝からテンション上がったわ(笑)
こう言うシンプルなクジってなんか良いよね

ついでと言っちゃなんだけど
近くのマックにも寄って見ました。
北米のマックって何か日本のそれと違う
雰囲気が好きでね、それを感じたくて…
もう注文はタッチパネルでね
昔のヒッピーがたむろしてる(笑)そんな感じはないけど
職場へ急ぐ労働者がコーヒーを大事そうに買って行く姿は
やっぱりマックらしい…これもまた北米らしくて好きです。

どの国に行ってもそれぞれの朝食シーンがあってね
それぞれ仕事へ急ぐ様は何かリズム感があって
好きです。

そんなカナダの2大チェーンの朝食でした。

#カナダの旅 #バンクーバーの朝食 #TimHortons #ティムホ
#Vancouverdowntown

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嬉しいお弁当

スレッド
お弁当召し上がった方から いた... お弁当召し上がった方から
いただいたお写真を使わせていただいおります

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
おい !おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね


会社さんの特別なお弁当をご用意しました。

社長さんから
スタッフの労を労いたいという
お弁当をご依頼いただきました。

女性の多い会社さんで……
といつものように色々とお聞きして
ご用意しました。

その後、

“美味しゅう御座いました。”
“こんにゃくにスタッフ絶賛と…”

嬉しいメッセージと共に
写真も撮っていただきまして…
またまた嬉しいお弁当を作らせて
いただきました。
スタッフに皆さんありがとうございます。
社長さん重ねてお礼を申し上げます。

お弁当が美味しいかも大事ですが
お役に立てたかどうかを大切にしています。

#お弁当 #会社の特別なお弁当 #社長さんからのお弁当






#会社での特別なお弁当 #ビジネスランチ弁当 #社長のお弁当

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笹のみ食堂の人気メニュー

スレッド
スタッフが作ってくれたレディー... スタッフが作ってくれたレディース膳です(笑) 紫蘇。黒ごま、韓国唐辛子、柚子... 紫蘇。黒ごま、韓国唐辛子、柚子のこんにゃくのお刺身 笹のみオリジナルのエビフライ 笹のみオリジナルのエビフライ ミニ中華そば ミニ中華そば ご飯の茶碗は一回り小さいです ... ご飯の茶碗は一回り小さいです
ご飯の量はご希望で変えています

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
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レディース膳

先日久し振りに…
笹のみのレディース膳を
改めて食べてみました。(笑)
なんか変でしょ?
もうね何万食、何万回も見てるだろうけどね
それをわざわざお客さんと同じ目線で
食べてみるって…

意外なことだけど、

結構量が多いなあ〜とか
色々な味の濃淡やボリュームがみえてきました。
おしょう自身も気がつけば50代半ば
味覚や食べる量が変わってきますよね

手前味噌だけど…美味しかったです(笑)
あーーーーーー!まだ食べたことが無い!なんて人居ないよね??
(笑)
男性が食べても大丈夫!許す!(笑)

#笹のみで人気のレディース膳 #2人に1人はレディース
#こんにゃくエビフライ中華そば










#笹のみ食堂 #人気メニュー #レディース膳 #こんにゃく

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朝カレーの効用がええげな

スレッド
朝カレーの効用がええげな
おはようさん
夏の疲れが出やすい時だわ
朝カレー食べやあしゃあ
元気になれるわ(笑)
ほんなら今朝も〜
時之島は味噌汁屋の〜
朝カレーだわ

#日曜限定朝8時から9時半
#笹のみ食堂
#一宮市
#instafood
#instacurry
#insta朝カレー
#朝カレー #朝ごはん #笹のみ食堂 #インスタカレー

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秋の始まる朝ごはん

スレッド
秋の始まる朝ごはん
嵐の足跡も残る
涼しい朝を迎えました。
おはようございます!
今朝は秋茄子、カボチャ、シャケが
ご馳走です
さあ〜今日も元気で
時之島は味噌汁屋の〜
朝ごはん出来ました!

#土曜日限定朝8時から9時半要予約
#要予約
#笹のみ食堂
#一宮市
#Instafood
#insta朝ごはん
#朝ごはん #土曜限定朝8時要予約 #笹のみ食堂

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中学生から学んだこと

スレッド
今更だけど…手書きの文章って良... 今更だけど…手書きの文章って良く思いが
伝わるなあ〜
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
おい !おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね


中学生の声

先日の職場体験に参加してくれた
中学生からお礼の手紙が届いた。

実は…今回、この中学校の生徒さんには
事前の面談で
今回は課題を持って取り組もう!ってね
事前にホームページなどで調べた事業内容などから
今回の職場体験でこんなことしてみよう!体験してみよう!
疑問を聞いてみよう!などと課題を持つことを
提案しておきました。
だから
このお礼状を読むのが楽しみでした。

さて、手紙の中身で気になるキーワードを
いくつか書いてくれてね
キッチンは準備をすることが大切である!
・仕込みはその日の分、次の日の分と出来るものから準備する
・仕込みは出来てるからお客様にすぐに料理を提供出来る
ホールでの効率的作業
・短時間で多くのお客様をもてなすために作業性を上げる
お客様に伝える、伝わる
・お店のスタッフ全員が料理が好きでそれが気配りや思いが
お客様に伝わっている

とまあ〜(笑)ちょっと驚いたおしょうです
中学生凄えーーーーー!
ハンパねえーーーーーーー!!
ヤバイ(笑)
何やろうと、やっぱり偏見が無くて、柔軟なんで
感じることも敏感だし、作業する中でこれだけ
見つけるって凄いな〜そう思いました。
本当は終わった後ももう少しヒヤリングしたかったけど
先生方からお聞きすると、将来の就活する
希望みたいなのが湧いてきたようです。とのこと。
何かこちらの方が貴重な勉強をさせていただいた…
そんな今回の職場体験でした。
今まで継続して受け入れてというか
中学生に助けていただいてきて良かったです。

改めて、今回参加してくださったみなさん
心からありがとうございました。 おしょう〜

#職場体験 #中学生に学ぶ

#中学生職場体験 #中学生 #職場体験

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醤油旨味っていいね

スレッド
かえしの醤油を仕込みました かえしの醤油を仕込みました 醤油本来の美味しさを活かすよう... 醤油本来の美味しさを活かすようにと思っています。

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
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お醤油の活かし方…

先日ラーメンのいわゆる かえし を仕込んでて
ふと思ったこと、それは…
商売柄、色んなお醤油を使わせていただくのですが…

そもそもお醤油ってどちらの醸造でもそれぞれの
特徴と美味しさ、旨味があってね、美味しいです!(笑)
味噌も同じだけどね
でもね、若い時は…色々と講釈を垂れて
やれ香りがいかんとか、キレがないとか、丸みが無いだの
まあ〜偉そうに立派な商品にケチつけてた時がありましたが。

だいたいさあ〜そんなに不味いのならもうその会社は無い!
当たり前だけど(笑)何十年、何百年と続いてる醸造元は
長い年月をかけて、醤油を味噌を作り込んで今の味があるわけだよね
たっくさんの人たちが日々召し上げってるものだから
美味しいに決まってるわ(笑)
だから、醤油の良し悪しなんて関係ないわね(笑)
講釈垂れる料理人ほど使いこなす、上手く料おる腕と自信
それより勉強が足らんわ!(笑)
そんなことを醤油を仕込みながら考えてたおしょうです(笑)

最近ね、岐阜県のあちこちにある
美味い人気の中華そば屋さんの醤油が
本当に美味しいなあ〜って感じます。
大きく深い丸みのある、でも特徴がハッキリしてて
すんごく美味しいですよ〜

岐阜の醤油味わいにお出かけください

#醤油 #醤油の旨味 #岐阜の醤油 #芋慶 #岐阜の中華そば
#尾張の醤油 #醤油の使い方 #しょうゆラーメン

ワオ!と言っているユーザー

街の気になるお茶屋さんと尾張のお茶のおもてなし文化

スレッド
ほんと素敵なサイトを作られる店... ほんと素敵なサイトを作られる店主の大塚さんです
身体の大きな人ですが(笑)優しいです、怖くないです(笑)
年に何回か一宮の真清田神社さん... 年に何回か一宮の真清田神社さんでいただく
お抹茶です
江南市は永正寺さんでいただいた... 江南市は永正寺さんでいただいた時
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
おい !おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね


街のお茶屋さん

昔からどこの街にもその街のお饅頭屋さんと
お茶屋さんってあるよね
日常生活ではあまり意識することは無いけど
ここって時には無くてはならない…
そんな存在。
でもそんなお茶屋さんも時代と共に
スーパーで買い求めるられるティーバッグタイプの
お茶、あるいはペットボトルのお茶に代わって
茶葉を缶で、量り売りでなんて滅多に見かけないです。
ところが、最近凄く気になるお茶屋さんがあります。
それは…

尾張一宮 お茶の福寿園 さんです
https://www.138-fukujyuen.com/

最近ウェッブサイトをリニューアルされてね
店主のお茶に対する姿勢や想いが伝わる
ある意味圧倒的な!(笑)街のお茶屋さん…
そのウェッブサイトで気になると点が2つあり
ひとつは美濃白川茶の紹介
(ここの茶葉にチカラを入れてみえます)
詳しくはサイトで(笑)
そしてもうひとつは
尾張名古屋界隈では昔からお客さんのおもてなしに
お抹茶をお出しするってところ

そう言えばおしょうも親類のお婆ちゃんに何度も
お抹茶を出して頂いたのを思い出したし、先日もお寺さんの
仕事で伺ったら
まあ上がってちょう〜って気軽に、自然にでも
凛としたお抹茶をいただく事があり、また年に何回か
神社庁の役席でお抹茶を頂いててね
その都度、何か姿勢を正すような(笑)神聖な気持ちに
不思議となる素敵な時間と空気を味わうんだなあ
って感じてても
さあ〜いざ急なお客様にお抹茶って思っても
なかなかお出しできないよねえ
だいたい道具がない(笑)置いてない
作法が全くわからない(笑)お点前って何?(笑)
でもね、凄く気持ちが落ち着くし、心が落ち着きます。
みなさん、最近お抹茶いただいたのはいつですか?(笑)
なかなか無いんじゃないかなあ〜

そんな素敵なauthentic Japanese tea を
気楽に楽しませてくれるだろう(笑)一宮の福寿園さんです
お抹茶気になるなあ〜って少しでも感じたら
お気軽にお電話、SNSでもアクセスしてみてね
おしょうのブログ見たんだけど〜って気楽に(笑)
って書いたらお抹茶用意出来るようにしなきゃね(笑)

福寿園さんのウェブサイト観てて
尾張名古屋のお抹茶のおもてなし文化を大切にしたいなあ〜
そう思いました。
あ!気を使わないでよ!別にお抹茶を請求してないからね(笑)
美味しい白川の緑茶でいいから(笑)って誰に言ってんねん(笑)

#尾張一宮お茶の福寿園 #尾張名古屋のお茶文化
#抹茶 #尾張名古屋のおもてなし
#笹のみ食堂は玄米茶です
#ほうじ茶人気
#instaお茶屋
#お茶を濁してすみません
#お茶屋の店主は大柄
#お茶屋の店主は無愛想







#お茶屋さん #尾張のお抹茶おもてなし #お抹茶 #尾張一宮お茶の福寿園

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第4回西成おとなの学校

スレッド
ロッキーおしょうです(笑) ま... ロッキーおしょうです(笑)
またまた司会進行してます
あ!決してスターの寝起きロケじゃありません(笑)
今日は堅い話だぞ〜きっと!(笑... 今日は堅い話だぞ〜きっと!(笑)
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
おい !おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね


第4回 西成おとなの学校
地元の整形外科医 浅井貴裕先生の講演を聞いて

実は…先生のお父さんは整骨院をされてまして
おしょうは子供の頃から悪さしては何度も
担ぎ込まれてます(笑)

実は、今まで医師の先生の話を聞いて
親近感を覚える話って聞いたことがなかったのです。(笑)
だから、
今回も実はあまり気にしてなかった(笑)(先生すみません)

今回のお話は

生きる意味

ね!お医者さんの話じゃないでしょ?(笑)
なんかねえ〜最初はおいおいそっちかあ〜ってね(笑)
でも

まずはオラが住んでるところは…

>4人に1人が高齢者
>西成は市内でも高齢者が多い
>西成35000人9700人が高齢者27.9%

だそうです

>生きる意味
>死ぬまでのひま潰し(笑)

これ良いですよね
こう考えると生きるのが楽になる(笑)
まさに暇つぶしだわ(笑)

>小腸は3日で細胞が入れ替わる
>4日前の細胞は無い
>骨は一年から半年で入れ替わる

この辺は先生らしくって(笑)
色々と考えさせられました。

>どんな最後を迎えたい?

これって人生の究極な目的、理想ですよね

>自分がどうしたいか?を周りの家族に
>普段から伝えておく
>お子さんの意思や見栄じゃなくて
>普段から本人の気持ち、どうしたいか?
>ということ。

意外と誰もしてないんじゃないかなあ〜
不思議とうちの親父はうるさく言ってましたが…(笑)

>延命治療は嫌→ 老衰 も大切な選択

これを若い人たちにもちゃんと考えて欲しい

今回浅井先生のお話をお聞きして、患者より患者目線
自分がこう生きたい!って明確な意思、ビジョンがあって
医師以前に人としてこうありたい!が凄く伝わりました。
何か良いお話をお聞きしたなあ〜〜ってね
改めて感じ、自分の生き方にも少なからず良い影響いただいたなあ
地元の先生いいじゃん!(笑)
そんな講演でした。

#孝友クリニック #整形外科医浅井貴裕先生 #西成おとなの学校 #西成地域振興会

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鵜飼弁当をご用意させていただきました。

スレッド
ランチ終了後にスタッフ総出で ... ランチ終了後にスタッフ総出で
詰め詰め…
こんな素敵に撮っていただいて ... こんな素敵に撮っていただいて
お弁当たちも幸せです
最後まで気になった、船のテーブ... 最後まで気になった、船のテーブルに対する
お弁当箱の大きさが気になってて…良かったです
翌朝朝一番でメッセージ下さった... 翌朝朝一番でメッセージ下さったのが
凄く嬉しかったです
缶ビールの銘柄が気になるけど(... 缶ビールの銘柄が気になるけど(笑) ステキなダンディーにも 楽しん... ステキなダンディーにも
楽しんでいただけたようで(笑)
パック酒は点滴だそうです(笑)
ウケる〜〜(笑)
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く! こと
纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。
おい !おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね


週末鵜飼のお弁当をご用意させていただきました。

今回ねえ、何か物凄く嬉しい仕事をさせて
いただきました
発端は…


で、またまた相談です。
犬山鵜飼の貸切船を予定しています。ご飯を持ち寄りにするか、ケータリングにするか悩み中…交告ちゃんのところで、鵜飼弁当を特別バージョンで作っていただくことは可能でしょうか?…


ってね
凄く嬉しいんだけど
こういう相談を受けると実は…最初に
不安になります(笑)
なぜか?
自分たちで出来るだろうか?ってね(笑)
でね、過去の実績やら、そもそも鵜飼弁当って何?
そう言うおしょうのどうでもいいウンチク並べてね(笑)
よし!それで行こう!って
OKいただいてまた不安になります!(笑)
なぜか?
当日の天候、参加の顔ぶれ、場の雰囲気など…
ホンマに大丈夫か?ってね
そんな中、最後の最後まで食材や、調理、盛り付け、器まで
考えてスタッフで喧々がくがく(笑)
最善を尽くします。
もうねえ、それだけです。(笑)

そんなお弁当をご用意した夜
閉店後、お馴染みの中ちゃんとレジ辺りで
女将と話してると…不審な車が駐車場に(笑)
ややふくよかな(笑)男現る!
今日ありがとうねえ〜お弁当メッチャ好評でした!
ってね、わざわざ鵜飼帰りに主宰者さんが
お礼に寄ってくれました。

嬉しいよねえ〜
その後もSNSでね
鵜飼船と共にお弁当の写真が続々とアップ
お礼のメッセージまで…
なんかねえ、
素直に人として嬉しいです。
ステキな仕事をさせていただけた…
心から感謝です。

参加されて方々の優しい気持ち、お役に立てた?
それが何よりでした。

そんな中先週の週末の笹のみ食堂でした。

#犬山鵜飼 #鵜飼弁当 #お弁当
#鵜飼弁当 #弁当 #お弁当

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涼しい朝もカレーだわ!(笑)

スレッド
涼しい朝もカレーだわ!(笑)
今朝はえりゃあ涼しいなも〜
てゃあふうの養生してちょうよ〜
えか〜
ほんなら今日も
時之島は味噌汁屋の〜
朝カレーだわ!
#日曜日限定朝8時から9時半
#予約不要
#笹のみ食堂
#一宮市
#instacurry
#insta朝カレー
#朝カレー #朝ごはん #笹のみ食堂 #インスタカレー

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冬瓜汁

スレッド
冬瓜汁
去りゆく夏…
冷たい冬瓜が感じさせてくれる
朝を迎えました。
嵐が気になりますね
今朝も元気に
時之島は味噌汁屋の…
朝ごはん出来ました。

#笹のみ食堂
#一宮市
#土曜日限定朝8時から9時半要予約
#要予約
#insta朝ごはん
#instafood

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