1月
9日,
2018年
今年も成人式のお手伝いをさせていただきました
晴れ着のみなさんが続々とお集りになってますおしょうも緊張する～(笑)
ちょっと早めに会場の準備をしました。盛り上がるといいなあ～
前日にパン屋さんに走りました。社長さんにわざわざ遠いところまで・・ってね
言われましたが、わざわざ焼いてくださる方が
恐縮です！西松社長ありありがとうございます！
おしょうが揚げた揚げパン～おしょうが給食のおばさんに代わって揚げたよ(笑)
これが幻の豆乳デザートだよ中身がまた・・・超驚くよ(笑)美味しいの！
Rick Springfield - Celebrate Youth 1985 ♬～(笑) 朝からリックスプリングフィールドの懐かしいロックでテンションアゲアゲの(笑)
＃一宮市 ＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング ＃仕出しお弁当 の
ロッキーおしょうです！ナガーーーーーーーーーー！！
先日の星野仙一さんのご逝去はちょっとショックややったなあ～
小学生のころ、当時地元の唯一の百貨店 一宮名鉄丸栄 で
高木守道さんと星野さんのサイン会に並んだ記憶
まあ一時代のスーパースターやったね、残念です。
ところで、
今年も成人式のお手伝いをさせていただきました。
今年もねえ～成人さんが懐かしい～って声が聞こえるだろう
この地域の給食で出されてたメニューを一部再現です。
まずはね、地元のパン屋さん、岐阜県は羽島市の
日の丸製パンさんのパンで揚げパンを。
パンも製法も全く給食同じものをわざわざこの為に焼いていただいてね
パン屋さんにはほんと感謝です。
それから豆乳デザートというプリン？これも
給食同じものを取り寄せてね、ところが・・・
この豆乳デザートが終売になってしまった。
今回が最後の、本当に最後になってしまったという
記憶に残る成人の祝いとなりました。
いやあ～なんだかね、成人のみなさんと一緒に
いろんな思いを味わいましたね
そんな今回の成人の祝いでした
みなさんおめでとうございました！！
1月
8日,
2018年
年末に感動的なカレンダー
体調を崩すこともなく元気に生かされております。
最近、一生懸命休むってことを覚えました（笑）。
ちゃんと休む、…今まで意味さえわからなかったなあ〜〜（笑）
あ、これからは一生懸命遊ぶってことも挑戦して行きたいと思っています（笑）
さて、暮れに北の大地から例年いただくオリジナルなカレンダーを
いただきました。
創作家の作品を中心にしたメチャメチャ素敵な写真ばかりで
いつも感心してるのですが……あれ？
どっかで見たことのある絵面が…？？
えーーーーーーーーーこれっておしょうのブログの写真やん（笑）
マジかあ〜〜（笑）
そう言えば、ちょっと前に写真を使っていいか？と
お尋ねがあったけど、えーーーーーー！
超驚きました！（笑）
ここんところ、ブログやSNSを長くコツコツやってると
ちゃーんと見ててくださる方がいらっしゃってね
書いてる方はわかんないけど、いつも見てるよ〜ってね
凄く嬉しいよね〜
しかも、
こんな素敵なカレンダーにしてくださって…
いや、マジで嬉しいっす！
何か撮った時の心が全部伝わって、写真で蘇ってきたような（笑）
怖いくらい伝わりました（笑）
単にSNSだの情報発信だの簡単に言う人も見かけますが、
心の中までじっくり（笑）垣間みえたり、
心が通ったり、交わったり…深ーい世界なんだなあ〜ってね
改めて認識する次第です。
1月
1日,
2018年
新年あけましておめでとうございます！
旧年中は大変多く皆さんお世話になりありがとうございました。
心から感謝しております。まだまだ、三方良しには程遠いですが…
今年もどうかよろしくお願い致します。
随分前ですが、行じていた頃は、自然やみなさんとの調和を大切に生きておりました。
しかしながら、ここ十数年、恥ずかしいことに目先の利益や物に
振り回されることばかりに心と時間を費やしていたように思います。
今更ですが…心新たに自然や関わる全てのみなさんと笑顔で楽しんで
調和できたらなあ〜と
新年を迎え、感じたことはそんなことでございます。
というわけで、今年もっともっと大好きなお客さまと取引先様
スタッフ、家族と楽しんで参りたいと思います。
重ねて深くお願いを申し上げます。
key wordは…３つの F です（笑）
12月
31日,
2017年
関係性の時代・・今年を振り返って
今年は意外と落ち着いて年末を過ごさせていただいてます。
何だろう・・掃除が行き届かないのも毎年一緒(笑)
最後まで仕事で追われるのも一緒ですが・・・
流れが冷静に見えています(笑)
だから、時間がゆっくり過ぎています。
実は、今年は１０年に一度くらい(笑)仕事で何度か、
大きく舵を切った年でした。
ある意味大きな勇気の要ること。
でも過去にも何度も経験してきたことでもあります。
うちの店はおかげさまで今年５０周年を迎えさせていただきました。
今更何を変えるのか？変化するのか？
長いといろんな過去の経験値や偏見も多く、そう簡単には
変化しにくくなっています。
５０周年のイベントせな？とか節目だとかたくさん言われましたが(笑)
あえてそういうことはしませんでした。
何でか？
結局、周年なんて自己満足です！(笑)
やった、できたって・・・
２８周年って時にね、伊勢神宮に参拝に伺ってね
その時教えられたのは
通過点！
そうなんです！仕事を止める！というなら別ですが
まだ継続、続いていくのなら単なる通り過ぎる過程ですね
だから、特に何もイベントらしきことはしませんでした。
しかし、
じゃあ何をしたのか？
もっとお客様に何かをお返ししていきたい！
喜んでいただきたい、街に必要な存在でありたい。
そんなできることに取り組んできました。
今更ですがね・・・(笑)
そんなお客様との関係性を深めることにいろいろと
取り組みました。
SNSでの発信は従来どおりもちろんですが・・
ササノミ食堂的笑話という新聞？通信？
土日のモーニングでの情報発信カフェ あんのみ。
地域のお年寄りの地域サロン あったかカフェせとき。
自身も取り組んだり、セミナーも開催した、
お客様の健康を考える取り組みの低糖質メニューの展開。
お客様とのコミュニケーションを深める ササノミ食堂文庫。
あ！テレビ出演もあったね(笑)。
これらは一部ですがどれもお客様との関係を深めるために
何かできることはないか？
一緒に楽しんで行動してきたことです。
でもね、これをすべて支えて来てくれたのは全部
お客様であり、強力なバックアップしてくれた
大好きで、大切なお馴染みさんたち、それにスタッフと家族です。
いつもここって時にね、ちゃんと背中を押ししてくれるんです。
とにかくお客様と関わって一緒に楽しんできた結果です。
今年の撮った写真を眺めていて思ったのは・・・
関係性・・
もちろんまだまだ始まったばかりでこれからですが
見守ってくださった取引先さん、地域のみなさんも
含めて深く関わってくださった方ばかり。
改めまして・・・
今年一年ありがとうございました！
心から深くお礼を申し上げます。
来年はもっともっと動きますし、皆さんと一緒に楽しんでいきたいと
思います。
懲りずに・・・おしょうといっぱい話ししてくださいね、笑ってくださいね(笑)
よろ！(笑)
12月
28日,
2017年
今年もこんにゃくのギフトを送らせていただきました
Herb Alpert - Rise おしょうがつの時間があるときに聴いてみたいハープアルバート。なんか気持ちをリセットできる・・そんな気がします
＃一宮市 ＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング ＃仕出しお弁当 のおしょうです
背中が痛くて・・何かが足りない・・酢かなあ・・筋肉のすべりが悪いのは
酢酸、つまり酢が有効って言うけど、単に年のせいのような気もする(笑)
なんでもかんでも食べるものだけじゃダメだわ(笑)
おしょうに必要なものは・・・運動だ(笑)
今年もギフトのご注文をいただきました。
嬉しいよねえ～
なんやろう？
今時、ギフトなんてそう送らないよね
つまり
大切な方にしか送らないよね
だから、ご注文いただくと凄く緊張するし
ものすごく嬉しいです。
お店で毎日こんにゃくはたくさん召し上がっていただいてます
でも、ギフトってお顔が見れない方に、遠くの方に送る
それより何より・・送る方の気持ちを大切にせな！
そんなことからメチャメチャ緊張します(笑)
今年はねえ、北海道にもお送りしました。
北海道の人ってこんにゃく召し上がるんだろうか？ってね(笑)
ほりゃあドキドキして詰めました(笑)
そんな今年のギフト大作戦でした。
12月
27日,
2017年
もう暦ではカウントダウンですかね？(笑)
今回は会社さんですが、８０歳の方に合わせたお弁当です(笑)どこがじゃあ～(笑)
赤いピックとか(笑)お稲荷さんとか、あとオレンジとか家庭的じゃないですか？(笑)
Misty - Stan Getz & Chet Baker ミスティーって・・飽きないですよね(笑)
こういう商いが出来ればいいなあと強く思う(笑)
冬のジャズって・・ピアノかなあ～？乾いたピアノ？
＃愛知県一宮市 ＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング ＃仕出しお弁当の笹のみ のおしょうです
いよいよ年末モードになってきましたか？
スーパーにおせちの詰め合わせが並んでてね
ちょっと早くないかなあ～ってね余計なお世話ですね(笑)
さて、この時期になるとやっぱり忘年会の代わりのランチや
会社さんで召し上がる忘年会お弁当
もうなんだか定番になってきましたねえ～
そんなわけで今年もそんなお弁当とオードブルのご注文を
いただいてます。
会社さんはそれぞれ参加されるみなさんのお顔を出来るだけ
お聞きして(笑)そんな内容に
オードブルはご家族の感じ？(笑)構成？(笑)なんかをお聞きして
そのご家族の空気(笑)を想像して調整させていただいてます。
でもね
家庭ではお母さんに成り代わって作る・・・出来ひんけど(笑)
家庭的な料理って業者は難しいです(笑)
何でか？
作ってないからです(笑)
だから、
スタッフのお母さんが個人的なフィーリングで作る
考える、支持するってことになります(笑)
昔はね、プロに頼んだから・・とか、商売屋だで・・とか
あったけど、最近は家庭の、家族に成り代わって調製する
いわゆる
家庭のアウトソーシング(笑)。そんなニーズが多いように思います。
だから、
家庭料理作ります！！みたいなフレーズ良いんじゃないかなあ(笑)
同業者のみなさん御一考あれ！
12月
26日,
2017年
街に必要なパン屋さん
少し焼くとまた香りが立って美味いんだわ
そんなムラパンさんがリニューアル！１０年よーーく頑張ってるわ
頑張れ〜〜
灯油を入れるのはあと何回？とか、色々なものにカウントダウンしてますか？（笑）
何もしなくても時間ってどんどん進みますよねえ〜
最後まで頑張りたいです（笑）
さて、仕事で追われてるある日。
何か無性にパンの味を味わいたくてね…
とりあえず地元の同志（笑）ロコなパン屋（笑）
ムラパンに走った。
でもね、いっつも夕方はフランスパンが売り切れて無いんだよね〜
それでも、どうーーーーしても食べたい（笑）
あるんだよねえ〜こういう日が（笑）
パンを食べるって設定だから、途中でワインを買って
チーズとハムは使いかけがあったはず！
よし！あとはパンだ！
急いで車を停めて入り口に駆け込んだ
あーーーあったーーー！！
フランスパン！！
ヤッタア〜〜（笑）
もうねえここまで来ると執念だわ！
おしょうの勝ちだな（笑）（アホだ）
というわけでようやくゲットしたフランスパン
バターをよーーけ塗りたくって（笑）
ハムやチーズ、キュウリまではさんでモリモリ食べちゃったわ（笑）
皆さんの街にパン屋さんはありますか？
街にパン屋さんは必要ですか？
おしょうはねえ
要ります！絶対に！（笑）
しょっちゅう行けないけどね
バケットを自転車のカゴに入れてシャレオツ〜とかって
話じゃなくて（笑）
食べたくなる！
でもさあ、存在を忘れちゃんだよなあ〜〜
毎日パンを食べたい！って思うわけじゃないから
だけど毎日電話かかってきてもねえ〜（笑）
だから
SNSやレターがあると良いよね
って思ってたらポストにムラパンのリニューアルチラシが入ってたわ（笑）
ちょっと素敵になった
パン工房ムラカミです！
おしょうはお勧めします！（笑）
フランスパンは皮の味と香りを味わってね（笑）
何言ってんねん（笑）
12月
25日,
2017年
ステージサイドのケータリング
おしょうはこの方の歌が好きです。好きな方の仕事って・・幸せですよね(笑)
クラブハウスサンドウィッチ、正確にはアメリカンと英国風がありますが・・・
スタッフさんのお弁当です
クリスマスが終わり、今年はゆっくり年末に向かってるような気がしています。
年々ですが・・正月気分が薄れてますよねえ～
ただね、大掃除をされてるってＳＮＳ投稿を拝見するとめっちゃ焦ったり
しませんか？(笑)おしょうだけやろか
さて、先日日本を代表する歌手の方のステージサイドのケータリングを
させていただきました。
通常ケータリングって出張パーティーばかり取り上げられますが
いわゆるケータリング業と言いますのはあらゆるところでの
食事に関することを言います。
そんな中で今回はコンサート会場でのケータリングです
コンサートでの食事はスタッフのお弁当（仕込み（舞台、音響、会場など））
アーティスト周りのスタッフ（演奏、ヘアメイク）の食事、それに
アーティストの食事などがあります。
それぞれお弁当の内容やご予算、ホットミールなどさまざまなニーズがあり
現場の状況をイメージして調製する必要があります。
最近顕著なのはアーティストさんの食事が特徴的なことです。
のどを大切にされる、ビーガン、低糖質などそれぞれ気をつけられてるので
その気持ちを理解する必要があります。
というわけで、今回も楽しく調製をさせていただきました。
毎回思うのですが・・・客席で聴きたいなあ～(笑)ってね
そんな素敵なアーティストさんのケータリングでした
12月
20日,
2017年
今年始めたあったかサロン
今回はビンゴゲームでメッチャ盛り上がってる（笑）最後まで番号が出ない人がいて（笑）
コツコツ、ゆっくりとしたペースで開催されてます運営は地域ボランティアさん達です
冬至が過ぎてちょっと寒さが緩んだ感じがしてますが…まだまだこれからですよね、雪国の猛烈な雪が心配です。今年の尾張雪はどうなんだろうか？
さて、
今年いくつか始めさせていただいたもののひとつ
あったかサロンせとき
今年最後の開催が無事終了。
大きな問題もなく、参加者のお年寄りも元気に
参加されて、少しずつだけど輪が広がり、それぞれの
communityが形成されてね…。
やっぱりやってみること。
継続してみることが大切だなあ〜と改めて思いました。
また、そこから見えてくることもたくさん！
経営者としては目先の数字ってことばかりが話題になりますが
そんなものはやってみないとわかりません。
沢山の人と関わり合って、その中で何が出来るのか、
続けていればちゃーんと見えてきます。
来年のことはわかりませんが、地域の皆さんの、街の必要な存在でありたい！
改めて教えてくれた
あったかサロンせとき
です。
ボランティア皆さんにはこの場を借りて厚くお礼を申し上げます。
来年も楽しく行くよ〜！
お年寄りの笑顔を探しに行く旅の始まり。
12月
12日,
2017年
今年も嬉しいケータリングをさせていただきました。
任務を遂行するおしょうっス（笑）ロッキーがwing markに見えます！
あーみんな帰って来たあ〜〜さあ〜送別会やるよ〜（笑）
今回、大変お世話になった地元金銀花酒造さんです
ありがと♡
この組み合わせのクリスマスソングもなんか荘厳な感じがしていいわ(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂、ササノミケータリング、仕出しお弁当のササノミのロッキーおしょうです(笑)ナガ～
しっかしメチャメチャ寒いッすね(笑)なんかぶっ飛びな冷たさです(笑)
もうねえ、ストーブの前から一歩も動けません！(笑)
抱いていたいくらい(笑) ちょっとひと段落しましたが
みなさん温かくお過ごしくださいね～
さて、先日嬉しいケータリングをさせていただきました。
二年に一回お会いできるみなさんです(笑)
そうです！飛行機乗りのみなさん(笑)です
なんで嬉しいか？（いやお仕事は全部嬉しいですよ(笑)）
実は・・・おしょうは飛行機ヲタでね(笑)
なんか飛行のそばで仕事できるのはね、もう天職です(笑)
いままでいろんな乗り物のところで仕事してきた中でね
大きな貨物船などの船。
SLの客車などの列車。
まあそれぞれ楽しかったけどやっぱり飛行機ッス(笑)
何だろう・・・違和感が全くない！(笑)（勝手な思いですが）
今回も送別会ってことでね
送られる方のお好きなお酒をテーマにしてみました。
事前に造り酒屋さんに相談してね
飾り樽を用意！利き酒と共にちょっとしたイベントを
楽しんでいただきました。
毎回何かキーワードやテーマをお聞きしてね
盛り上げを少しお手伝いして、参加のみなさんの思いが
送られる方へ気持ちが伝わるようにしたいと思っています。
ってことで、今回は限りなく個人的な趣向にピッタリの
ケータリング現場から、飛行機ヲタのロッキーおしょうでした！
ピシ！敬礼！(笑)
