今年も娘が届けてくれた
2025 アムール•デュ•ショコラからのショコラ
今年はサダハルアオキさんの
ガトーショコラ•オランジュ•パッション
要するにガトーショコラなのだが〜
要するにガトーショコラなのだが〜
洋酒(笑)なんかオッサン臭いな
ブランデーと思うが優しく全く嫌味のない風味
キャラメリーゼ?オレンジピールそれに…
濃厚過ぎないチョコレートのコーティングに
これまた絶妙なバランスの生地
いやあ〜
たかが(大変失礼ですが)で
こんなにも気持ちも心までも
清浄な世界に引き込むって…
物凄いね!
ちょっとたまげましたよ〜(笑)
もう辻口さんも鎧塚さんも重鎮だしね
名古屋のアムールデュショコラの存在って
大きいんだなあ〜って
感じた夜。
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