12月
7日,
2021年
日本の至宝
店で出す料理と、自宅でふるまってくれる料理には少し味付けに変化がある。
そして、そのどちらにも理由があり、そのどちらも最高に美味い！
物には、良い悪いという判断基準と平行して、必ず「好み」という要素がつきまとう。
食には特に、そして常に。
場合によっては「好み」の守備範囲が「コスト」により決定付けられる。
因みに、「コスパ」を口にするヒトとは、多分ボクは友達にはなれない。
いろんな価値基準はあるだろうけど、断言できる。
彼の料理は、美味い！
そして、完全に好み！
なかなか、無い。
料理は愛情、という決め台詞があるけど「美味しくなーれ」という、家庭料理的まじないの意味合いだけじゃなくて、食材を適切に扱い、食す人々を納得させる技術は、広義の意味で愛情だと思う。
その彼も、いよいよネパールへ帰投すると言う。
お気に入りの味が気軽に食べられなくこと、これは激しい損失になる。
12月
6日,
2021年
求められるから
オランダ🇳🇱のゴーダチーズが安かったから、これ幸いと買ってきた。
それと、チーカマ🤣
特定食材を妙に欲する時は、体内の必須栄養素が何か足りていない、と聞いた事がある。
さて、何が足りないのか？
12月
1日,
2021年
講演
友人からのつながりで、とある学校に「レース屋」の仕事をお話してきたっすよ。
これがバブルの頃のレース人気時代だったら、超大人気講話になったんだろうけど
・・・( ´∀｀ )
まぁ、多様性のある社会の実現のためっすよ！
次の日本を背負って立つ若人のために！
敢えて言おう！おっさんは恥ずかしいとっ！
あははは。
ってなことで、レース屋の仕事について掻い摘んで40分話したんだけど、面白かったのかなあ・・・
それでも、帰る時には「有難うございました！」って、わざわざ後を追って挨拶しに来てくれる生徒さんもいて、嬉しいっすよ。
さて、次の機会はあるのか？
そして、先生という職業は大変だ・・・💦
正直言って、全員が同じ興味の温度帯に居ないから、集中力の持たない子達もチラホラ。
あっしが学生の頃は、平気で喝が飛んでくる時代だったけど、今の先生はとにかく「怒らない」否、「怒れない」
あれはしんどいだろうなぁ・・・。
先コー！とかって、軽口叩いていたけど、いやいや。
先こーの仕事、あ、いや、先生方の仕事は大変だよ、ホント。
11月
30日,
2021年
このサイン🤣
これ、捕虜だよねー？
これ、強制就労だよねー？
今どき手堀りは、、ないわー🤣
11月
29日,
2021年
いい肉の日
ウマー！
ウシだけど、ウマーっ！！
そして、別の客席から聞こえてきた。
「今日、イイニクの日だからー」
をっ！？
あれ？
意図せずに、そうだ。
そうだったよ✨✨
11月
28日,
2021年
木工づいてる
そんな材料ばかり加工してきた人生だけど、近年は、これまで自分がさわるとは思いもしなかった材料ばかりをさわっているな🤣
コンクリート、モルタル、木。
色んな材料をさわれるのは、まぁまぁ楽しい。
木工なんかは柔らかい(金属に比べれば)し、修理もしやすくて、改修とか気軽に出来て嬉しい。
さて、次の未知なる材料は、、
アスファルトか？🤣
