【食】栗の渋皮煮
10月
3日
ご近所さんの庭で採れた栗のお裾分けをいただきました。
小さめの栗ですが、渋皮煮にしました。
今回は、煮崩れが多かったです。
何が原因なのでしょうか？
少量だったので煮過ぎたのかもしれません。
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