🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳鯛の茶そば蒸し
2月
21日
レモンがなく。妥協して卵も入れず冷そばになった。
■材料（2人分）
茶そば…2人分
鯛（切り身）…２切れ
鯛（切り身）…２切れ
つゆ（添付がなければ作る）
a.だし汁…2カップ
a.だし汁…2カップ
a.うす口しょうゆ…大さじ1
a.みりん…大さじ1/2
a.酒…小さじ1/2
a.酒…小さじ1/2
うずら卵…2個
のり…適宜
三つ葉…適宜
■作り方
１／下ごしらえ
・鯛は半分に切り、ざるに置いて熱湯を回しかける。
２／茶そばは、やや短めにゆで、ざるにとって水洗い、水けをよくきる。
３／つゆを作る。鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん大さじ１、酒小さじ１を入れてひと煮立ちさせる。
４／器の底に鯛を入れ、２のそばを等分に分けて、ふたをするように上からのせる。
５／そばの中心にうずらを割り入れる。
６／器ごとレンジ600Wで6分蒸す（卵が固まるぐらい）。
７／つゆをかけ、のりとざく切りにした三つ葉をのせる。
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