🌹ヘタクソ but LOVE_🍳鶏胸肉のトマト梅ソース

■材料(2人分)

鶏胸肉(皮なし)…大1枚(300g)
小麦粉…大さじ1
トマト…1個
紫玉ねぎ…1/8個(30g)
梅干し…1個

■作り方

１／トマト梅ソースを作る。

・トマトを1㎝角に切り。
・紫玉ねぎは5㎜大に切る。
・梅干しは果肉を包丁でたたいてなめらかにする。種も一緒にしておき、最後に取り除く。
・すべてをボウルに入れて混ぜ、5分ほどおくと、ドレッシング風になる。

２／きゅうりは細切り。

３／鶏肉は繊維を断つように1㎝幅のそぎ切りにし、片面に塩、こしょうをふり、焼く直前に全体に小麦粉を薄くまぶす。

４／フライパンに油小さじ2を熱し、鶏肉を並べ入れて2分ほど焼く。軽く焼き色がついたら返し、さらに1分ほど焼いて火を通す。

５／鶏肉を器に盛り、トマト梅ソースをかける。きゅうりを添える。

こんにちは。紫のバラの人です。