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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳焼きがつおの柚子こしょうサラダ

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳焼きがつおの柚子こしょうサラダ
 
■材料(2人分)
 
かつお (刺身用/さく)…150~200g
きゅうり…1/2本
細ねぎ…2本(または大葉のせん切りでも可)
 
a.たれとして、
a.しょうゆ…大さじ1+1/2
a.酢…大さじ1
a.水…大さじ1
a.みりん…大さじ1/2
 
柚子(ゆず)こしょう…適量
サラダ油…大さじ1/2
 

■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・aを耐熱ボウルに混ぜておく。
・きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、さっと水にさらして水けをふく。
・細ねぎは小口切り。
・かつおは1cm厚さに切る。厚い気がするが、十分。熱い方が食べ応えがある。火も通る。
 
2/フライパンにサラダ油を中火で熱し、かつおの両面を焼く。両面とも色が変わる程度に約。火加減は好み。バットに取り出す。
 
3/たれをラップをせずに電子レンジ(600W)に20秒間かける。
 
4/器にかつおをひろげて盛る。真ん中にきゅうりをのせる。全体に細ねぎを散らし、柚子こしょうを散らす。
 
5/バットに残ったたれをかける。
#かつお #柚子こしょう

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