🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳さば缶詰のスパゲティ・ミートソース風
11月
27日
プチトマト10個とケチャップ大さじ5で作ったが、サバのみそが勝って甘かった。ジュースかトマト缶必須。
■材料(2人前)
スパゲティ…1.5人分
塩 (ゆで用)…小さじ2
玉ねぎ…100g
ニンニク…1片
さばの味噌煮缶 (汁ごと)…100g
塩 (ゆで用)…小さじ2
玉ねぎ…100g
ニンニク…1片
さばの味噌煮缶 (汁ごと)…100g
カットトマト缶…200g
めんつゆ (2倍濃縮)…大さじ3
しょうゆ…小さじ4
ごま油、えごま油…大さじ2
小ねぎ (小口切り)…適量
しょうゆ…小さじ4
ごま油、えごま油…大さじ2
小ねぎ (小口切り)…適量
※味が物足りなければ、コンソメを小さじ1ぐらい追加、食べる直前にニンニクチューブ追加。
※なす、ズッキーニなど、野菜を刻んで入れても。
■作り方
１／下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切り。
・ニンニクはみじん切り。
・パスタを茹でる。
・ニンニクはみじん切り。
・パスタを茹でる。
２／フライパンを中火に熱し、油をひき、玉ねぎとニンニクを炒める。
３／玉ねぎがしんなりしてきたら、さばの味噌煮缶、カットトマト缶、めんつゆ、しょうゆを入れ、さばの味噌煮缶を崩しながら、中火で3分ほど煮込み、火から下ろす。（さばはかたまりが残ると食べた時のにおいが強いので、ひき肉のように小さく崩す）
４／お皿にパスタを盛る。３をかけ、小ねぎを散らす。好みでバジルも。
※あと掛けではなく、フライパンで絡めてもよい。
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