🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編🍳ピーマンの肉詰め
6月
2日
色々入れたら多すぎた。野菜は別皿が良かった。
ピーマンの肉詰め
■材料（2人分）
a.水…1カップ
a.醤油…大さじ2
a.砂糖…大さじ1
a.酒…大さじ1
ピーマン…3個
鶏ひき肉…100g
玉ねぎ…みじん切り1/4個分
生姜すりおろし…ひとかけら分
※課題：肉の味付け。油っ気がないので、パサついた感じになる。下味をつける？何かを入れる？オイスターソースを入れる？煮る時間を十分とる？豆乳を入れたら柔らかくなった。肉をピーマンに詰める前に先に少し肉だけで焼いた方がいいかも。
■作り方
１／下ごしらえ
・aを別ボウルに混ぜておく。
・玉ねぎはみじん切り。
・しょうがはすりおろし。
・ピーマンは半分にカットし、種を取る。
２／ボウルに、鶏ひき肉、玉ねぎ、しょうがを入れて混ぜる。
３／ピーマンに１を詰める。油を使うと肉が縮むが、使わないと膨らむ。ピーマンの縁よりも少し引っ込ませる。余ってら無理やり詰めず、別で焼く。
４／フライパンに、具材を詰めたピーマンを、肉を「下」にして並べ、弱火で軽く焼き目が付くまで蓋をして焼く
５／裏返し、軽く焼く
６／aを入れ、中火で汁気がなくなるまで煮る。汁気が残っても、器に盛ったあとに上からかけない方がよい。
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勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
■材料（2人分）
a.水…1カップ
a.醤油…大さじ2
a.砂糖…大さじ1
a.酒…大さじ1
ピーマン…3個
鶏ひき肉…100g
玉ねぎ…みじん切り1/4個分
生姜すりおろし…ひとかけら分
※課題：肉の味付け。油っ気がないので、パサついた感じになる。下味をつける？何かを入れる？オイスターソースを入れる？煮る時間を十分とる？豆乳を入れたら柔らかくなった。肉をピーマンに詰める前に先に少し肉だけで焼いた方がいいかも。
■作り方
１／下ごしらえ
・aを別ボウルに混ぜておく。
・玉ねぎはみじん切り。
・しょうがはすりおろし。
・ピーマンは半分にカットし、種を取る。
２／ボウルに、鶏ひき肉、玉ねぎ、しょうがを入れて混ぜる。
３／ピーマンに１を詰める。油を使うと肉が縮むが、使わないと膨らむ。ピーマンの縁よりも少し引っ込ませる。余ってら無理やり詰めず、別で焼く。
４／フライパンに、具材を詰めたピーマンを、肉を「下」にして並べ、弱火で軽く焼き目が付くまで蓋をして焼く
５／裏返し、軽く焼く
６／aを入れ、中火で汁気がなくなるまで煮る。汁気が残っても、器に盛ったあとに上からかけない方がよい。
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