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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳サラダうどん

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🌹ヘタクソ but LOVE ... レタスを冷しゃぶに使うので、う... レタスを冷しゃぶに使うので、うどんには使わず。
■材料(2人分)

冷凍うどん・・・1.5袋
2袋だと多い。1.5にして、サイドメニューを作るのが良い。

冷凍コーン(ミックスベジタブルでも)・・・60g
サニーレタス・・・2枚
ミニトマト・・・4個
和風ドレッシング(ゴマドレでも)・・・大さじ4
マヨネーズ・・・適量

■作り方

1/下ごしらえ

・レタスをカット。
・ミニトマトは十字に切り込みを入れて湯むき。
・冷凍コーンは少しだけ水につけておく(あとでうどんと流水にしても解凍できていない)

2/冷凍うどんを電子レンジで加熱し、氷水で冷やす。サラダうどんなので、少しかたくてもOK。コーンも入れて流氷解凍する。

3/うどんとコーンの水を切る。ざるに入れて上から手のひらでおさえてしぼり、大きめのボウルに入れる。

4/ボウルの中で、和風ドレッシングで和える。

5/器にうどんを盛りつけ、野菜類をのせ、マヨネーズをかける。
#サラダうどん #料理

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