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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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「うを清」の料理!

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酒楽活菜 新春記念会での新春料理の数々です!

いつもの、うを清さんの見事な料理が並びました♪

今回は天然鮃が一押し!美味しくいただきました♪


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酒楽活菜!

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第13回酒楽活菜 新春記念会!

大分県の若手蔵元六蔵の会です!

八鹿酒造、小松酒造場、中野酒造、佐藤酒造、藤居酒造、クンチョウ酒造

各蔵元の新酒を楽しみました!♪


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酒楽活菜「新春記念会」

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大分市勢家町にある 「うを清」 にて約100名の参加者で開催!

 『第13回 酒楽活菜 新春記念会』

今回は新年初ということで参加蔵六蔵元が勢揃いしました!

八鹿酒造、小松酒造場、中野酒造、佐藤酒造、藤居酒造、クンチョウ酒造

大分県の若手蔵元六蔵が一同に会しました!


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今日の大分!

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今日の大分! 今日の大分! 今日の大分!

大寒に入り寒い日が続いていますが、

今日の午前中は比較的温かかったけど、

この時間は雲が出て寒くなってきてます。

  ★風邪に注意しましょう!


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餃子とおでんでビール!

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餃子とおでんでビール! 餃子とおでんでビール! 餃子とおでんでビール! 餃子とおでんでビール! 餃子とおでんでビール! 餃子とおでんでビール! 餃子とおでんでビール!

いつもの城崎町にある屋台街!

いつもの 「平和」 常連はピンフーとよぶ!

ここの女将さんの手作り餃子とおでんが美味しい♪

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天然赤ナマコ!

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天然赤ナマコ! 天然赤ナマコ! 天然赤ナマコ! 天然赤ナマコ!

大分県佐伯市大入島(おうにゅうじま)近海の岩場で取れます!

普通ナマコは砂地にいるのですが、岩場にいるナマコです!

潮の流れが早くナマコに角が生えてるのが特徴です。

  ★身が流れず身持ちがよく味は最高です♪

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ほたれイワシ!

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ほたれイワシ! ほたれイワシ!

ほたれ鰯、ホタレイワシ! 大分での呼び名です!

一般には カタクチイワシと呼ばれる鰯の一種です!

非常に足が早く弱るので新鮮な物は手に入りません。

これは大分鶴見産の朝上がった物です。

  ★苦味もクセもなく大変に美味しい♪

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とらふぐ白子!

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とらふぐ白子!

ふぐが美味しくなる時期は白子も大きくなり美味しくなります!

白子が一番美味しくなるのは2月から3月頃といわれています♪

  ★この日一番大きな白子を塩焼きにしてもらいました♪


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豊後とらふぐ!

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豊後とらふぐ! 豊後とらふぐ! 豊後とらふぐ!

ふぐが美味しい時期です!

大分名産!臼杵産の豊後ふぐです!

いつもの 「赤だるま」 でいただきました♪


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担々麺&ミニチャーシュー丼!

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担々麺&ミニチャーシュ 担々麺&ミニチャーシュ 担々麺&ミニチャーシュ 担々麺&ミニチャーシュ

お昼はこのセットの定食です!

担々麺は美味しいのですが何か物足りない!

辛さが足らない、上品すぎます!


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