春の京野菜 『万願寺』 で 『醸し人九平次』

ある日の、「公園前」　です。

この日は、「十四代」　「松の司」　はなく珍しく、「醸し人九平次」　が入っていました。　

【万願寺とうがらし】
　京都府舞鶴市が特産地、万願寺地区で栽培されていたので、この名前が付いたとか。
　地元では　「万願寺甘唐」　とか　「万願寺」　と呼ばれ、春の京野菜の代表格、
　柔らかく甘みがあり、種が少なく食べやすい、とうがらしの王様と言われてる。

　『醸し人九平次　純米吟醸』　　（株）万乗醸造　　愛知県名古屋市緑区大高町
　　　　　　　　　　　　　　　　使用米：山田錦　　精米歩合：５０％　　日本酒度：±０　　酸度：１．７　　

南国の果実を思わせる吟醸香、まろやかな甘さがありバランスが優れた旨口の酒です。

　★パリの有名な三ツ星シェフにも認められた酒です。　ＥＡＵＤＵＤＥＳＩＲ　（希望の水）　

【この他にも違うお酒で、「ナポリタン」　「ブロッコリ」　「鯛の子」　「湯どうふ」　をいただきました。】　　　　　