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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『久保』 兄弟対決!

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『久保』 兄弟対決!
昨日、さっそく 『かこも』 にて麦焼酎の【久保】の飲み比べをしました。

【黒ラベル 白麹 久保】 対 【ピンクラベル 黒麹 久保】

 ★黒ラベル 『手造り 大分宇佐産裸麦100% 久保』
     大分県宇佐産の裸麦(一番星)を原料に全ての工程を手仕事で醸した焼酎、
     麦本来の薫りと甘みのある辛口タイプの麦焼酎です。

 ★ピンクラベル 『手造り 黒麹 三段仕込み 久保』 
     愛媛県産裸麦(マンネンボシ)を原料に黒麹を使った、濃厚で香り豊かな焼酎、
     独特のコクと甘味があります。

【評価】
さすが、久保酒造さんどちらも旨い! 原料の違い、種麹の違い、酵母の違い、そして、
仕込み方法の違い、共通してるのは、仕込み水と常圧蒸留と言う事ですが、
白麹と黒麹の違いは、味にもはっきり出ていますし、常圧蒸留独特の麦の味・香りも出てる、
甲乙付け難いが強いて言えば、好みは黒麹かな・・・。
#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-05-20 00:30


    

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-05-20 00:34


    

ワオ!と言っているユーザー

雅
さんからコメント
投稿日 2010-05-21 15:50

お世話になっております。

病院の方も無事、帰還おめでとうございます。
いつも、色々と飲んでいただきましてありがとうございます。
また、商品の特徴を細かくご説明いただき
感謝しております。
これからも、よろしくお願い致します。

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