山口にこんな銘酒が 『貴』
3月
28日
『男山』 という名称は、京都の石清水八幡の男山に、由来すると言われています。
「男山」 の蔵はもともと大阪の 「伊丹(伊丹の酒)」 にあったが、
蔵の廃業に伴い全国に 「男山」 の名前がのれん別れという形で広がったものです。
『貴(たか) 特別純米直汲 無濾過生原酒』 永山本家酒造場 山口県宇部市
使用米: (麹)山田錦 (掛)八反錦
精米歩合: 60% 日本酒度: +5
酸度: 1.6 アルコール度数: 17.5度
蔵杜氏: 永山貴博
【直汲み(じかぐみ)】
★ 搾りあがったばかりの酒を即、瓶詰めにしたもの、まだ醗酵してます。
年間生産量は350石(70kl)、一升瓶で3.8万本の小さな蔵です。
『酒造りは米作りから!』 と言う思いを持って酒造りをしてる蔵です。
【試飲評価】
★産まれたばかりの酒特有のガスをそのまま封じ込めた、ぴちぴち感が凄い!
濃く、旨味たっぷり、吟醸香が心地よく滑らかな酒。
山口も良い酒があります!
投稿日 2010-03-18 02:48
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投稿日 2010-03-28 21:34
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投稿日 2010-03-29 20:15
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投稿日 2010-03-18 02:49
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投稿日 2010-03-18 02:52
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