『松葉ガニ』 をいただきました
3月
9日
城崎の津居山港に上がった、『津居山ガ二』 です。
兵庫では香住港に次いで松葉ガニの、漁獲高の多いい港です。
関西では 『松葉ガニ』、関東では 『ズワイガニ（和名）』、越前方面では 『越前ガニ』
まだ泡を吹いて生きています、造りにいけると言うことで捌きました。
カニを捌くのは初めてです、切れない包丁で悪戦苦闘しました。
我ながら意外と上手くいきました。（コメント欄の写真）
生け造りはとても甘くトロッとした味で、お酒がススムクンでした。
残りは茹でるのですが、寸胴鍋を久し振りに押入れの奥から引っ張り出しました。
カニ味噌がまた美味い、身は甘くて何も付けずにいただきました。
Ｍさん、ありがとう、ご馳走様でした。
TenderHeart 
坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
bokushi 
ターキーさん 
イエス・ノー（呑んべぇ） 
量産型水野 
Toshiaki Nomura 
yumirou 
田仲なお美 
ウチクラ ケンイチ 
ジャグリングGOTO
投稿日 2010-03-09 01:48
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2010-03-09 10:51
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投稿日 2010-03-09 01:50
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投稿日 2010-03-09 01:50
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