『関さば盛』
9月
2日
地付きの「マサバ」の事です。
『関さば』 の名で呼ばれる高級ブランド魚の代表格。
回遊せずに潮の流れの速い海峡で育つため、身が締まり甘みがあります。
通年食べれますが、これからの秋口が脂ののりが程よく、一番の食べ頃です。
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投稿日 2009-08-25 22:04
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