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- 自家製高菜漬け！
自家製高菜漬け！
4月
22日
大好きな葉物漬け物ベスト3は！
広島菜、野沢菜、高菜の漬け物です！
その中で高菜は九州が一大産地！大分産が手に入るので毎年漬けます！
干して、塩漬けをし、鷹の爪で本漬けをします。
画像のように古漬けが好きなので3ヶ月以上樽に寝かせます。
手作りの高菜漬けは市販されてる物より美味しい！♪
★長期間漬けてもカビが生えないのは重石を十分するのがポイントです！
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