白トリ貝の偽物！石垣貝
3月
16日
石垣貝！？ あまり耳にしない貝です！
身は白トリ貝によく似てますし食感も味も一緒で美味しい！♪
本来の学名は『蝦夷石影貝（エゾイシカゲガイ）』
別名が石影貝（イシカゲガイ）、石垣貝（イシガキガイ）と呼ばれる！
石垣貝は岩手県の陸前高田で養殖に成功し広く出回ることに！
天然物はほとんど出回ることはありません。
食べ方は刺し身、ボイル、バター焼き、酢の物とどんな食べ方も美味しい！♪
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