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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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白トリ貝の偽物！石垣貝

3月
16日
スレッド
白トリ貝の偽物！石垣貝 白トリ貝の偽物！石垣貝 白トリ貝の偽物！石垣貝 白トリ貝の偽物！石垣貝

石垣貝！？　あまり耳にしない貝です！

身は白トリ貝によく似てますし食感も味も一緒で美味しい！♪

本来の学名は『蝦夷石影貝（エゾイシカゲガイ）』
別名が石影貝（イシカゲガイ）、石垣貝（イシガキガイ）と呼ばれる！

石垣貝は岩手県の陸前高田で養殖に成功し広く出回ることに！
天然物はほとんど出回ることはありません。

食べ方は刺し身、ボイル、バター焼き、酢の物とどんな食べ方も美味しい！♪


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