干し大根で漬け物を！

1月

19日

大根がおいしい時期ですね！

その大根をまるまる一本使って漬け物を作ります！

まずは5～6ミリの厚さに輪切りしてイチョウ切りします！

それを金網やざるに並べて日干しします！

この時期は丸二日間天日干しします！

さて！天日干しが済んだ大根を次の工程に！　

　　　★続きは後日アップします！♪

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）