大根皮のきんぴら！

10月

18日

大根の皮を細切りにしてゴマ油で炒めてきんぴらを作りました！

本来捨てる皮部分を使います！

ゴマ油でサッと炒めて醤油と一味で味を整えゴマを掛けます。

　★しゃきしゃきしてとても美味しいです！♪

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birdyさんからコメント
投稿日 2020-10-18 16:22

我が家もします
冬のお大根はピーラーでもいいけど、冷蔵保存のお大根は
皮を分厚く剥くから、捨てるのはもったいない！
千切りにしてお味噌汁にもいれますよ
大阪人の「もったいない」精神、健在です　(^_-)-☆

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2020-10-30 18:04

これが意外と美味しいですね！
炒め過ぎないのでシャキシャキと食感がいいです！♪

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）