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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『三連星 純米大吟醸 生詰原酒』

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若手蔵人だけで創り上げた、滋賀の新星!

  『三連星 <赤>  純米大吟醸 無濾過生詰原酒』  美冨久酒造 (滋賀県甲賀市水口町)
     原材料:渡船六号  精米歩合:50%  日本酒度:2.7  酸度:1.6  アルコール分:16%

「三連星」シリーズの最高峰に位置する、滋賀県産渡船六号を50%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸です。
気品ある華やかな香り、上品でふくよかな味わい、後口のキレの良さは、他のお酒の追随を許すまいという貫禄に溢れています。

四代目蔵元となる若き 「藤居範行」 氏が自ら立ち上げた限定ブランド!
『三連星』(さんれんせい) は若手蔵人3名で仕込みを行っています。

丁寧に低温で育て上げた純米酒のモロミを上槽後、火入れをした搾ったほぼそのままの「無濾過生詰原酒」。
無濾過の原酒らしく、芳醇な旨みとフレッシュな酸、果実を思わせる含み香、堂々大吟醸の風格です!


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