神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース

ブログスレッド

大阪名物イカのゴロ焼き！

大阪名物イカのゴロ焼き！

9月

14日

十三の人気角打ち！　十三の三大角打ちとも言われる名店！

　　　『くれは中島酒店』

そこのメニューで人気の一つです！　「イカのゴロ焼き」　

イカをイカの肝と一緒に焼いたものを　「イカのゴロ焼」　という。

これは大阪エリアの呼び名で、「ゴロ」　とは肝のことを言う事から、

　　　★肝と一緒に焼くので味に深みが出てとても美味しい。　ネギが良い脇役を！