どちらも銘酒です! (by:かこも)
『雁木 西都の雫 純米吟醸 無濾過生原酒』 八百新酒造 (山口県岩国市)
※山口市が「西の京」といわれていることから西の都→「西都」と、
淡麗でキレの良いお酒を連想させる「雫」を組み合わせて命名された「西都の雫」。
穀良都(こくりょうみやこ)と西海222号(山田錦を親にもちます)を交配させた酒米。
『而今 特別純米』 木屋正酒造 (三重県名張市本町)
※原料米(使用割合) 麹米:山田錦20% 掛米:八反錦80% 精米歩合:60%
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