酔鯨 なつくじら !
6月
12日
「夏にホエール」 淡麗系の辛口をつくるのに適し、昨今注目を浴びる北海道の酒米 「吟風」 を使った限定夏酒!
『酔鯨 なつくじら 純米吟醸 原酒』 酔鯨酒造
原料米:吟風(北海道産) 精米歩合:50% 日本酒度:+7 酸度:1.85
アルコール度数:17度 ※北海道産酒米「吟風」100%使用
★米を変え、従来酔鯨酒造が使っている酵母を夏向きなものに変え、
そして冷たくしても味わいがぼやけないようにと原酒に仕立てに!
クールな香りに、クールでエッジの効いた酔鯨らしいキレ。
酔鯨らし濃いのにサッパリな日本酒です。